Resep Sosis Ayam Rice Paper Tinggi Protein dan Rendah Kalori

Name: Resep Sosis Ayam Rice Paper
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram daging ayam cincang; 2 butir telur; 1/2 siung bawang bombay cincang; 2 siung bawang putih cincang; 1/2 sdt bawang putih goreng; 1 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 bungkus rice paper

15 Mei 2026, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Resep Sosis Ayam Rice Paper Tinggi Protein dan Rendah Kalori

Potret sosis ayam (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Sosis identik sebagai makanan ultra processed food yang kurang baik untuk kesehatan tubuh jika dikonsumsi terlalu sering. Biasanya sosis kemasan mengandung pengawet, tinggi natrium, lemak tambahan, hingga perisa buatan. Meski begitu, gak bisa dimungkiri kalau sosis tetap menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, karena praktis disantap kapan saja.

Nah, kalau kamu ingin menikmati sosis dengan versi yang lebih sehat, kamu bisa membuat sosis ayam rice paper sendiri di rumah. Perpaduan daging ayam cincang dan rice paper menghasilkan tekstur yang lembut di bagian dalam, tetapi tetap renyah di luar.

Rasanya gurih, mengenyangkan, tinggi protein, dan lebih rendah kalori, karena gak perlu digoreng dengan minyak. Cocok buat kamu yang sedang menjaga pola makan atau mencari camilan tinggi protein. Berikut simak resep lengkap sosis ayam rice paper yang dapat kamu tiru.

Resep Sosis Ayam Rice Paper

Indonesia Cuisine,

4.6/5

Prep Time	25 Minutes
Cook Time	30 Minutes
Portion	4 Portion

Bahan Sosis Ayam Rice Paper

400 gram daging ayam cincang
2 butir telur
1/2 siung bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
1/2 sdt bawang putih goreng
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 bungkus rice paper

Cara Membuat

1. Membuat adonan.	Di dalam wadah besar, campurkan ayam cincang, telur, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan bawang putih goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan bumbu.	Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai adonan terasa merata dan sedikit lengket.
3. Siapkan rice paper basah.	Kocok telur di dalam wadah terpisah. Celupkan rice paper ke dalam telur hingga permukaannya lembut dan mudah dibentuk.
4. Isi rice paper dengan adonan.	Ambil secukupnya adonan ayam, lalu letakkan di atas rice paper. Gulung memanjang hingga menyerupai bentuk sosis.
5. Panggang sosis rice paper.	Susun sosis di loyang atau rak oven. Panggang menggunakan oven suhu 175 derajat Celsius selama 25-30 menit hingga matang.
6. Sosis ayam rice paper siap disajikan.	Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan sebentar. Potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.

Tips Membuat

Kamu bisa menggunakan campuran dada dan paha ayam untuk hasil yang lebih lembut dan gak kering. Kandungan lemak alami pada paha ayam bikin teksturnya lebih juicy saat dipanggang.
Kalau gak mau hasil sosis terlalu kering, cukup oven selama sekitar 25 menit saja. Jangan memanggang terlalu lama supaya bagian dalamnya tetap lembut dan juicy.
Kalau ingin teksturnya renyah mirip martabak atau lumpia, kamu bisa lanjut memasaknya dengan air fryer bersuhu 160 derajat Celsius selama 15 menit. Rice paper akan berubah menjadi lebih krispi tanpa perlu digoreng minyak banyak.

Sosis ayam rice paper ini cocok menjadi stok lauk atau camilan sehat di rumah. Rasanya lebih ringan dan tinggi protein sebagai menu harian kamu.