Resep Tahu Bakso Sapi yang Gurih dengan Tekstur Kenyal

1. 10 buah tahu pong
2. 100 gram daging sapi
3. 50 gram tepung kanji
4. 2 siung bawang putih
5. 1 butir putih telur
6. 50 gram es batu
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. 1/4 sdt kaldu jamur
9. 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
10. 1/2 sdt garam

1. Masukkan daging sapi dan es batu ke dalam blender. Nyalakan blender, lalu proses daging sapi sampai setengah halus.
2. Setelah daging sapi setengah halus, lalu matikan blender. Tambahkan bawang putih cincang, lada bubuk, kaldu bubuk, kaldu jamur, garam, dan putih telur.
3. Blender kembali daging sapi hingga halus. Bila daging sapi sudah halus, lalu matikan blender. Kemudian, masukkan tepung kanji dan blender kembali hingga merata.
4. Sesudah adonan bakso daging sapi sudah tercampur rata, matikan blender. Kemudian, tuang adonan bakso sapi ke dalam wadah. Adonan bakso siap diisikan ke dalam tahu.
5. Siapkan tahu pong, lalu potong diagonal. Kemudian, belah tahu pong pada bagian putihnya.
6. Isikan tahu pong dengan adonan bakso sapi sampai terisi penuh. Sisihkan. Lakukan proses mengisi tahu pong dengan adonan bakso sapi hingga selesai.
7. Bila semua tahu pong sudah terisi adonan bakso, lalu siap untuk dikukus. Kukus tahu bakso sapi selama kurang lebih selama 25 menit sampai matang. 
8. Angkat dan tiriskan tahu bakso yang sudah matang. Tunggu hingga sedikit menghangat.
9. Tahu bakso sapi siap disajikan dengan saus favorit.

1. Pilihlah daging sapi berkualitas dan tanpa tulang serta tanpa lemak. Jenis daging sapi seperti ini tentunya lebih sehat dan mudah dalam pengolahannya.
2. Selain memakai daging sapi, kamu juga bisa menggantinya dengan daging ayam. Kalau pakai daging ayam pilih bagian dada atau paha filet.
3. Bila tidak ada tahu pong, kamu juga bisa menggunakan tahu kulit biasa ataupun tahu mentah yang digoreng hingga berkulit.
4. Panaskan panci kukusan saat akan digunakan untuk mengukus tahu bakso sapi. Dengan panci kukusan sudah panas, maka tahu bakso pun dapat matang secara maksimal.
5. Tahu bakso sapi bisa kamu langsung dikonsumsi setelah dikukus atau bisa juga digoreng terlebih dulu. Kalau ingin dijadikan sebagai frozen food, masukkan tahu bakso sapi kukus yang sudah dingin ke dalam plastik atau wadah kedap udara.

Kalau menginginkan camilan gurih dari bahan dasar tahu, maka kamu wajib banget buat cobain tahu bakso sapi. Dengan dibuat jadi camilan, kamu gak melulu memasak tahu untuk menu lauk. Bikin tahu bakso sapi untuk opsi camilan enak di rumah, yuk!