Resep Tahu Rambutan Renyah, Lembut di Dalam dan Garing Banget di Luar

Durasi: 60 menit

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih, haluskan
• 200 gram mi kering, remas kasar 
• 100 gram daging ayam filet, cincang
• 20 buah telur puyuh, rebus lalu kupas
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
•  1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula 
• 1/2 sdt merica
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campur tahu, daging ayam cincang, telur ayam,  bawang putih, terigu, daun bawang, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan, lalu pipihkan di telapak tangan. Beri sebutir telur puyuh di tengah adonan, lalu tutup dan bulatkan adonan. Ulangi cara ini hingga adonan habis. 
3. Gulingkan bola-bola tahu ke dalam remasan mi kering hingga semua permukaannya terbalut sempurna.
4. Panaskan minyak, yang banyak, lalu oreng bola tahu dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan tahu rambutan renyah dengan saus cocolan selagi hangat. 

 Tips memasak:

1. Kamu bisa mengganti daging ayam dengan udang atau mengombinasikannya. 
2. Tekan-tekan mi ke bola tahu supaya minyak menempel sempurna. 
3. Goreng bola tahu dengan minyak agak banyak agar matang merata hingga ke dalam. 

Begitulah resep tahu rambutan renyah yang kriuk abis. Recook untuk menu bekal anak-anak, yuk!