Tahu dan telur kerap dimasak jadi satu sajian enak dan mengenyangkan. Keduanya juga kaya protein, sehingga banyak orang menyukai perpaduan ini. Kalau bosan diorak-arik, kamu bisa bikin tahu telur panggang dengan bumbu chili oil.
Comfort food yang cocok dimakan langsung maupun bareng nasi ini sangat lembut dan mengenyangkan. Lebih lengkapnya, simak resep tahu telur panggang chili oil berikut ini!
4 butir telur
200 gram tahu putih
1 batang daun bawang
1,2 sdm saus tiram
1 sdt bubuk bawang putih
Secukupnya gula pasir
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk, opsional
1-2 sdm chili oil
Pertama-tama, potong tahu putih yang sudah dibersihkan menjadi kotak-kotak. Kamu bisa membagi jadi 4-8 bagian, tergantung ukuran tahu.
Lalu pecahkan telur di mangkuk baru, bumbui dengan saus tiram, bawang putih bubuk, gula, lada, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Kocok pakai whisk atau garpu sampai merata.
Olesi loyang atau cetakan tahan panas dengan sedikit minyak. Lalu taruh potongan tahu di atasnya, siram dengan kocokan telur.
Iris daun bawang yang sudah dibersihkan, kemudian taburi di atas adonan tahu telur tersebut sampai merata.
Panggang adonan tersebut di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-30 menit, atau sampai adonan matang.
Selanjutnya, keluarkan adonan dari oven dan tambahkan chili oil sebelum disantap.
Selain tahu putih, kamu bisa menggunakan tahu kuning atau egg tofu sebagai isian tahu telur panggang ini.
Tahu bisa juga dihancurkan sebelum dipanggang supaya teksturnya jadi lembut merata.
Kamu bisa menambahkan beragam isian ke dalam makanan ini, seperti jamur, sosis, keju, dan seterusnya agar rasanya juga kompleks.
Untuk sensasi lebih harum, tambahkan juga sedikit minyak wijen ke dalam kocokan telur.
Resep tahu telur panggang chili oil ini sangat praktis dan lembut. Hidangan tersebut dapat dijadikan santapan andalan yang mengenyangkan. Belum lagi kehadiran chili oil akan menambah sedapnya tahu telur. Bikin kepincut, deh!