- 225 gr mi udon
½ sdt garam
3 sdm krim kental, atau ganti dengan krim kocok cair jika tidak ada
1 sdm mayones
1 sdt kecap asin
1 bungkus telur ikan tarako
Sedikit rumput laut kering (opsional)
Resep Tarako Udon, Perpaduan Creamy Gurihnya Jepang Banget!
Intinya sih...
- Tarako udon adalah mi udon berbalut saus tarako (telur ikan kod) dengan cita rasa creamy, gurih, dan sedikit asin.
- Bahan-bahan untuk membuat tarako udon tidak rumit dan proses pembuatannya pun mudah dilakukan di rumah.
- Ada tips tambahan untuk membuat tarako udon lebih lezat dan bernuansa Jepang autentik.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Jika kamu sedang ingin sesuatu yang creamy namun tetap memiliki sentuhan gurih asin yang bikin ketagihan, tarako udon wajib dicoba. Mi udon kenyal berbalut saus tarako (telur ikan kod) ini memiliki cita rasa yang unik. Perpaduan rasanya creamy, gurih, dan sedikit rasa asin.
Meskipun terkesan seperti makanan dari restoran Jepang yang mahal, sebenarnya sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun tidak rumit. Keunggulannya, kamu juga bisa menyesuaikan jumlah tarako udonnya sesuai selera. Yuk, simak caranya!
Bahan Membuat Tarako Udon
Cara Membuat Tarako Udon
.png)
- Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan, mulai dari mi udon, tarako (telur ikan), krim kental, mayones, kecap asin, dan bahkan topping jika kamu ingin menambahkan rumput laut untuk nuansa Jepang yang lebih kental. Pastikan semua bahan sudah siap di meja agar proses memasak berjalan lancar tanpa masalah.
Selanjutnya, ambil mangkuk berukuran sedang dan gunakan sendok untuk mengeruk isi tarako dari selaputnya, hati-hati agar tidak berantakan. Campur tarako dengan krim kental, mayones, dan kecap asin, aduk hingga merata dan teksturnya benar-benar halus.
Selanjutnya, didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam untuk memberi rasa pada mi, lalu masukkan udon. Masak selama kurang lebih 2–3 menit, sampai udon empuk namun tetap kenya, jangan sampai lembek. Setelah udon matang, tiriskan airnya, lalu segera tuang ke dalam mangkuk berisi saus tarako.
Aduk udon hingga terbalut sempurna dengan saus gurih yang creamy. Setelah merata, pindahkan ke piring saji dan taburi rumput laut kering di atasnya jika ingin menambahkan sentuhan ekstra. Tarako udon siap disantap.
Tips Membuat Tarako Udon
- Gunakan udon segar jika memungkinkan. Teksturnya lebih kenyal dan lebih mudah menyerap saus. Kalau kamu hanya punya udon beku, tidak masalah, rendam sebentar saja di air panas sebelum direbus.
Jangan terlalu lama merebusnya, 2–3 menit sudah cukup. Tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih untuk memberi rasa dasar pada mi.
Jangan langsung menuangkan saus tarako ke dalam wajan panas. Saus akan matang dan teksturnya kasar.
Campurkan saus dalam mangkuk, hangat kuku, untuk tekstur yang creamy. Kalau tarako sulit ditemukan, kamu bisa menggantinya dengan mentaiko. Rasanya lebih lezat!
Gunakan sedikit mentega untuk meningkatkan aroma dan memperdalam rasa gurihnya. Jangan terlalu banyak menggunakan mayones, karena akan terlalu creamy dan menutupi rasa tarako.
Gunakan kecap asin yang baik, seperti Kikkoman atau shoyu Jepang, untuk mendapatkan rasa umami.
Tambahkan sedikit air rebusan mi jika saus terlalu kental. Trik ini sederhana namun sangat efektif.
Jika ingin versi yang lebih creamy, tambahkan sedikit susu atau krim kental ekstra. Jika ingin sedikit lebih pedas, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk cabai atau shichimi togarashi.
Aduk udon dan saus perlahan agar tidak pecah dan tercampur sempurna.
Nah, begitulah cara membuat tarako udon yang creamy, lezat, dan benar-benar bernuansa Jepang. Tak perlu jauh-jauh ke restoran mewah, kamu bisa menikmati cita rasa Jepang autentik hanya dari dapur sendiri. Sederhana, cepat, namun tetap terasa premium!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
