Resep Telur Ceplok Chili Padi, Ide Lauk Nasi yang Praktis

1. 4 butir telur
2. 2 siung bawang putih
3. 5 siung bawang merah
4. 8 buah cabai rawit merah
5. 8 buah cabai merah keriting
6. 12 buah cabai hijau keriting
7. 50 ml air asam Jawa
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
12. minyak goreng secukupnya

1. Di dalam wajan, panaskan cukup banyak minyak. Kemudian, pecahkan telur dan dimasukkan ke dalam minyak panas. Goreng telur ceplok sampai matang.
2. Setelah telur ceplok matang, lalu angkat serta tiriskan. Lakukan proses menggoreng telur ceplok hingga selesai. Sisihkan.
3. Selanjutnya, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting ke dalam chopper.
4. Tambahkan garam serta minyak goreng, lalu chopper bumbu setengah kasar.
5. Setelah bahan bumbu sudah setengah kasar, lalu matikan chopper. Barulah, tumis bumbu sampai harum dan matang.
6. bila bumbu sudah harum matang, lalu masukkan saus tiram, air asam jawa, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
7. Diaduk rata serta koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, lalu tambahkan telur ceplok dan aduk rata.
8. Lanjut masak telur ceplok chili padi sampai bumbunya meresap. Kemudian, matikan api, lalu angkat serta tiriskan.
9. Telur ceplok chili padi siap disajikan.

1. Gunakan telur ayam yang masih segar, sehingga rasa telur ceplok chili padi buatanmu tetap lezat.
2. Goreng telur ceplok dalam keadaan minyak sudah panas. Dengan begitu, telur ceplok langsung tergoreng secara merata.
3. Tumis bumbu chili padi sampai matang supaya rasanya tidak langu. Kemudian, kamu bisa memasukkan telur ceplok.

Dengan dimasak bersama bumbu chili padi, maka rasa telur ceplok jadi makin naik kelas. Rasanya pedas dan gurih, layak banget kamu jadikan telur ceplok chili padi sebagai ide lauk nasi yang praktis. Bikin tambah nasi, deh!