Resep Telur Rebus Bumbu Sate, Lauk Nikmat yang Bikin Lidah Bergoyang

Name: Resep Telur Rebus Bumbu Sate, Lauk Nikmat yang Bikin Lidah Bergoyang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

13 Okt 2023, 08:08 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi telur bumbu sate (instagram.com/ita.rahma.961)

Siapa yang gak suka dengan telur ayam? Bahan makanan ini sepertinya memang harus selalu ada di dapur. Saat tidak ada ide memasak lauk, telur bisa jadi solusi yang tepat. Diceplok, didadar, atau direbus saja, rasanya sudah enak banget.

Namun, kamu pasti bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, kan? Nah, biar gak monoton, cobain resep telur rebus bumbu sate di bawah ini sebagai menu makan siang nanti. Dijamin orang serumah anteng makan sampai nasi di magic com habis.

Bahan Telur Rebus Bumbu Sate

Ilustrasi telur rebus (unsplash.com/tamanna_rumee)

10 butir telur ayam
200 gram kacang tanah, kupas
5 buah cabai merah besar, potong besar
3 buah cabai merah keriting, potong besar
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
air secukupnya
daun jeruk secukupnya, iris tipis
bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat

Bersihkan telur, kemudian rebus dalam air mendidih selama 12-15 menit. Angkat dan langsung rendam di air es matang. Kupas telur dan sisihkan.
Siapkan wajan. Sangrai kacang tanah bersama semua cabai dan bawang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Haluskan bahan-bahan yang telah disangrai. Boleh menggunakan blender atau ulekan.
Tuang bumbu kacang ke dalam wajan dan tambahkan air. Aduk merata, kemudian nyalakan api sedang dan masak sampai mendidih.
Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk terus dan masak sampai bumbu mengental.
Tambahkan kecap sesuai selera. Aduk kembali dan koreksi rasanya.
Masukkan telur dan aduk perlahan sampai tercampur merata. Matikan api.
Telur rebus bumbu sate siap disajikan dengan taburan daun jeruk dan bawang goreng.

Tips Membuat

Selama dimasak, bumbu kacang harus diaduk terus menerus biar gak gosong nantinya.
Setelah direbus, telur boleh dibelah jadi dua. Gunakan benang jahit untuk membelah telur tersebut agar bentuknya cantik. Namun, telur yang sudah dibelah sebaiknya tidak diaduk dengan bumbu di wajan karena kuningnya bisa terlepas dan hancur. Kamu bisa menyiram bumbunya langsung di atas telur.
Apabila masakan ini akan disajikan untuk anak-anak atau orang yang tidak suka makan pedas, kamu boleh skip penggunaan cabai. Cabai tersebut sebaiknya diiris biasa dan ditambahkan ke dalam bumbu saat hendak disantap.

Baru membaca resepnya saja sudah bikin ngiler, kan? Resep telur rebus bumbu sate di atas bisa langsung kamu recook di dapur kesayanganmu.

Dengan takaran tersebut, kamu bisa menghasilkan 10 porsi telur dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 45-60 menit. Cobain, yuk!