Resep Membuat Tempe Karamel yang Lezat, Dijamin Laris Manis!
Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi orang Indonesia. Mulai dari kalangan atas, menengah, hingga bawah menyukai tempe.
Biasanya tempe diolah dengan cara digoreng atau ditumis. Kali ini, kamu bisa mencoba tempe karamel. Menu ini terbuat dari tempe goreng kering yang dicampur dengan sambal berbentuk karamel, karena menggunakan banyak gula pasir.
Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas. Cocok disajikan sebagai menu harian di rumah, begini resep tempe karamel yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- air secukupnya
- minyak secukupnya
2. Potong tempe, lalu goreng hingga matang
Potong tempe memanjang atau sesuai selera. Setelah itu, goreng tempe dengan minyak panas hingga matang. Setelah tempe matang, angkat dan sisihkan.
3. Buat bumbu halus dan tumis
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Setelah dihaluskan, tumis dengan sedikit minyak panas. Masak hingga matang dan harum.
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Tambahkan sedikit air, masak hingga mengental. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata dan warnanya gelap. Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga merata.
5. Masak tempe karamel hingga matang
Terakhir, matikan kompor, diamkan hingga uap panasnya hilang. Setelah uapnya hilang, masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata. Tempe karamel siap disajikan.
Itulah resep tempe karamel yang cocok jadi teman makan nasi hangat. Cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba!
