Resep Tumis Bunga Pepaya, Sayuran Sehat yang Sedap dan Enak Banget
Olahan tumis selalu jadi pilihan saat pengin memasak cepat dan efektif. Berbagai bahan makanan memang bisa ditumis. Meski caranya sederhana, kenikmatan masakan tumis gak kalah dengan yang lainnya, lho.
Salah satu rekomendasi buat ditumis adalah bunga pepaya. Apalagi kalau ditambahkan dengan berbagai komponen lain, seperti tahu, telur, atau udang. Dijamin makin mantap! Berikut resep dan cara membuat tumis bunga pepaya yang enak.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 250 gram bunga pepaya
- 100 gram udang kecil
- 1 buah asam gelugur
- 75 ml air
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang
- 6 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Tumis bawang putih dan merah hingga harum
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air ke dalamnya. Masukkan bunga pepaya dan asam gelugur, rebus hingga empuk. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas. Setelah itu, buang air rebusannya.
Selanjutnya, bilas bunga pepaya dengan air biasa, tiriskan kembali. Panaskan minyak di atas wajan dan tumis potongan bawang putih dan bawang merah. Aduk sesekali tumisan hingga matang dan harum.
3. Masukkan udang ke dalam tumisan
Iris cabai membentuk serong, lalu sisihkan sebentar. Kemudian, masukkan potongan cabai, jahe, serai yang sudah digeprek, dan daun jeruk ke salam tumisan. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur merata.
Setelah itu, masukkan udang yang sudah dibersihkan dan tak berkepala ke dalam tumisan. Aduk-aduk kembali hingga berubah warna menjadi sedikit gelap.
4. Aduk rebusan bunga pepaya bersama bumbu tumis
Tambahkan bunga pepaya yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Kemudian, aduk-aduk hingga merata. Bumbui masakan dengan garam dan gula, aduk tumisan bunga pepaya hingga rata dan matang.
Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit ke dalam tumisan. Masak tumisan bunga pepaya sampai seluruh bumbunya meresap dan airnya sedikit menyusut. Cicipi dulu rasanya. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Itulah langkah-langkah mudah dalam membuat tumis bunga pepaya yang bisa kamu praktikkan untuk menu harian keluarga. Dijamin bergizi dan lezat, cocok buat di situasi persebaran virus seperti ini. Yuk, coba dibuat!
