Resep Tumis Kol Telur Pedas yang Simpel dan Gampang

1. 1/2 buah kol: iris tipis dan cuci
2. 3 butir telur: kocok lepas, beri garam sedikit dan merica
3. 3 butir bawang merah, iris
4. 3 butir bawang putih: geprek, iris
5. 3 buah cabai rawit: iris
6. 1 sdm minyak wijen
7. garam secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya
9. merica secukupnya

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan kol dan aduk merata.
3. Sisihkan kol di sisi wajan, lalu masukkan telur. Aduk sedikit-sedikit hingga set, jangan sampai terkena kol.
4. Setelah set, aduk rata kol dan telur. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk. 
5. Terakhir masukkan minyak wijen, aduk lagi.
6. Koreksi rasanya. Jika sudah, sajikan tumis kol telur pedas. 

1. Kamu bisa menambahkan aneka protein tambahan jika suka, seperti tahu, ayam, atau daging sapi. 
2. Jangan terlalu lama memasak kol bila kamu suka dengan tekstur yang masih renyah. Cukup sampai matang saja. 
3. Jika dirasa kurang pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. 

Resep tumis kol telur pedas di atas bisa langsung kamu praktikkan untuk menu makan malam hari ini. Bisa disantap dengan lauk apa saja, kok!