Resep Tumis Oyong Spesial, Menu Makan Siang Recommended!
Oyong atau gambas merupakan salah satu sayuran yang sering diolah menjadi sayur bening. Padahal, oyong juga bisa dimasak dengan cara ditumis bersama tambahan bahan-bahan lainnya yang pastinya bakal bikin ngiler.
Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara membuat tumis oyong spesial, berikut ini merupakan resep dan langkah-langkahnya. Yuk, simak dan jangan di-skip, ya!
Bahan Tumis Oyong Spesial
- 1 buah oyong yang panjang
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 50 gram udang kupas
- 1/2 buah wortel, iris tipis
- 3 buah jamur kuping, iris kasar
- 1 butir telur ayam, kocok
- 200 ml air kaldu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
Cara Memasak Tumis Oyong Spesial
- Kupas oyong, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan jika sudah.
- Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan udang kupas, masak hingga matang dan merah.
- Selanjutnya, tambahkan potongan oyong bersama wortel dan jamur kuping. Aduk-aduk sampai semuanya layu.
- Masukkan kocokan telur, aduk-aduk kembali hingga menjadi orak-arik. Terakhir, tuangkan kaldu, saus tiram, merica, dan garam. Masak hingga mendidih dan matang.
Tips Memasak Tumis Oyong Spesial
Supaya rasanya lebih lezat, pilihlah oyong atau gambas yang masih muda. Teliti lagi sebelum membeli supaya tidak ada bagian yang rusak.
Selain itu, untuk bahan tambahannya, kamu bisa menambahkan berbagai macam topping jika suka. Seperti bakso, sosis, atau lain-lainnya.
Penyajian Tumis Oyong Spesial
Koreksi rasa tumis oyong terlebih dahulu sebelum mengangkatnya. Jika sudah pas, baru angkat dan tuangkan ke atas mangkuk atau piring saji.
Tumis oyong spesial sangat cocok disajikan bersama sambal terasi atau tomat. Apalagi ketika dimakan bareng nasi putih dan kerupuk, bikin lidahmu bergoyang deh pokoknya.
Manfaat Sayur Oyong untuk Kesehatan
Sayur oyong punya beberapa kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Sayuran ini memiliki vitamin A tinggi yang dapat mencegah penyakit mata.
Manfaat lainnya dari sayur oyong adalah mampu mencegah diabetes, mengurangi radang sendi, meningkatkan kesehatan kulit, hingga mengobati anemia. Banyak sekali bukan?
Resep tumis oyong spesial di atas bisa langsung kamu coba untuk menu makan siang besok. Meski sederhana, soal rasa gak bakal ada duanya!
