Salah satu bahan olahan makanan yang mudah ditemui adalah tahu dan telur. Perpaduan keduanya sebagai bahan makanan juga sering dijumpai di sekitar, kan?
Harga dari tahu dan telur tergolong terjangkau, jadi bahan ini cocok untuk dijadikan menu akhir bulan. Seperti resep tumis tahu telur berikut ini, murah, enak, dan cocok untuk kantong yang sedang cekak tapi mau makan enak. Cobain!
Bahan utama:
Bahan saus:
Bahan air pati:
Langkah pertama, potong dadu tahu, kemudian sisihkan ke dalam wadah. Lalu potong-potong daun bawang dan jamur shitake, sisihkan kembali ke dalam wadah. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam. Kemudian kocok telur hingga garam larut.
Siapkan mangkuk, campurkan kecap, saus tiram, gochujang, gula, lada hitam dan air ke dalam mangkuk. Kemudian, aduk sampai semuanya tercampur rata. Siapkan kembali mangkuk, campurkan tepung maizena dan air ke dalam mangkuk, aduk hingga adonan larut.
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, jika minyak sudah panas, goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan. Bolak balik tahu secara perlahan supaya tidak hancur. Angkat tahu jika sudah matang dan sisihkan ke dalam wadah.
Siapkan wajan kembali dan panaskan minyak goreng. Jika minyak sudah panas, tuang telur di atas wajan dan orak-arik kasar telur, goreng telur hingga matang. Jika sudah matang angkat dan sisihkan telur ke dalam wadah.
Siapkan wajan kembali dan panaskan minyak goreng, jika minyak sudah panas, masukkan daun bawang dan daging ayam giling. Kemudian, tumis dengan api sedang hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan. Jika ayam sudah berwarna kecoklatan, masukkan tahu goreng, jamur shitake dan campuran saus. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga saus berkurang.
Kemudian, tambahkan telur orak arik dan air pati, aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga saus mengental, lalu tambahkan sisa daun bawang dan taburkan biji wijen. Aduk sebentar dan tumis tahu tumis telur siap untuk disajikan.
Mulai saat ini kamu gak perlu merogoh kocek yang dalam untuk memasak makanan lezat. Dengan bahan murah seperti di atas, kamu bisa bikin resep tumis tahu telur yang enak seperti di restoran. Selamat mencoba!