Resep dan Cara Membuat Udang Saus Yakult yang Super Creamy
Udang biasanya diolah dengan cara ditumis atau digoreng tepung. Nah, kali ini kamu bisa mengolahnya jadi lebih unik dengan menggunakan saus yakult. Sekilas, saus ini mirip dengan saus telur asin.
Teksturnya super creamy, paling nikmat disantap dengan nasi hangat. Bikin penasaran, kan? Simak resep dan cara membuat udang saus yakult di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 300 gram udang yang sudah dikupas
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 2 butir putih telur
- 1 sdt minyak wijen
- biji wijen sangrai secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan pelapis:
- 100 gram maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan saus yakult:
- 3 sdm mayones
- 1 sdm kental manis
- 2 botol Yakult
2. Buat adonan pelapis
Siapkan wadah, masukkan maizena, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, pecahkan telur ke dalam wadah, ambil putihnya dan kocok hingga berbusa.
3. Baluri udang dengan adonan
Lumuri udang ke dalam putih telur. Kemudian lumuri ke dalam adonan tepung maizena. Tekan-tekan supaya tepung menempel, lakukan hingga udang habis.
4. Goreng hingga matang
Panaskan minyak di dalam teflon, lalu goreng udang dengan api sedang. Bolak-balik secara perlahan supaya matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
5. Buat saus yakult, campur dengan udang
Campurkan mayones dan kental manis di dalam wadah. Setelah itu, panaskan minyak wijen di dalam teflon, tumis campuran mayones.
Tambahkan Yakult, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih, lalu masukkan udang goreng. Jangan diaduk, masak hingga saus mengental dan matang. Setelah matang, angkat dan beri taburan biji wijen sebelum disajikan.
Itulah resep udang saus yakult yang bisa jadi ide masakan spesial untuk keluarga. Kamu bisa mengganti udang dengan cumi atau daging ayam juga, lho. Selamat mencoba!