Comscore Tracker

Resep dan Cara Membuat Kangkung Belacan yang Enak ala Yummy

Olahan sayur sehat dengan rasa yang nikmat

Salah satu olahan kangkung yang paling favorit yakni cah kangkung. Bahannya simpel, cara membuatnya mudah, rasanya pun enak. Apalagi kalau tumis kangkung ditambah sentuhan belacan. 

Berikut resep dan cara membuat kangkung belacan ala Yummy yang bisa kamu praktikkan di rumah.

1. Bahan-bahan yang harus disiapkan

Resep dan Cara Membuat Kangkung Belacan yang Enak ala Yummynewkidonthewok.com

Bahan-bahan:

  • 4-8 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan terasi bakar
  • 1 buah tomat
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 50 ml air
  • 3 ikat kangkung, ambil daun dan batang bagian atas

2. Cara membuat kangkung belacan ala Yummy

Resep dan Cara Membuat Kangkung Belacan yang Enak ala Yummyyummy.co.id

Cara membuat:

  1. Ulek cabai setengah kasar. Tambahkan bawang putih, bawang merah, garam, terasi udang, ulek lagi hingga halus.
  2. Tambahkan tomat, lalu ulek hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan lengkuas dan cabai rawit utuh. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum.
  4. Masukkan garam, merica, gula pasir, kecap ikan, dan kecap manis. Aduk merata.
  5. Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.
  6. Terakhir, masukkan kangkung, segera aduk hingga layu.
  7. Kangkung belacan siap disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Mie Goreng Kimchi Telur ala Yummy, Rasanya Juara!

3. Video dan tips memasak kangkung belacan

Memasak kangkung belacan tidak sulit, durasinya hanya sekitar 15 menit. Namun, kamu harus memastikan kangkung yang digunakan segar atau tidak.

Kangkung segar dilihat dari daunnya yang masih hijau dan tidak berwarna kekuningan. Batangnya bertekstur padat dan keras. Kalau batangnya lunak, berarti kangkung sudah tidak segar lagi.

Resep dan Cara Membuat Kangkung Belacan yang Enak ala Yummydishbyili.com

Sebaiknya kamu langsung mengolah kangkung sesaat setelah membelinya. Kalau mau disimpan, letakkan di dalam kulkas. Sayuran ini bisa bertahan kurang dari satu hari.

Cara membersihkan kangkung cukup mudah. Setelah melepas ikatannya, ambil batang yang masih muda beserta daunnya. Bersihkan kangkung dengan air mengalir secara menyeluruh. 

Namun, ada perbedaan dalam membersihkan kangkung air. Jenis ini punya rongga batang besar yang membuat banyak organisme air atau tempat tinggal ulat. Sebaiknya kamu belah batangnya, setelah itu cuci bersih.

Resep dan Cara Membuat Kangkung Belacan yang Enak ala Yummyculinarycornerkitchen.com

Selain kangkung belacan, kamu bisa mendapatkan inspirasi resep lainnya di aplikasi Yummy. Kamu pun bisa berbagi resepmu sendiri di sana, lho!

Baca Juga: Resep Martabak Ubi ala Yummy, Cocok Jadi Camilan Keluarga yang Spesial

yummy-banner

Topic:

  • Reza Iqbal
  • Dewi Suci R.

Just For You