Comscore Tracker

5 Resep Kue Basah ala Yummy, Masaknya Gampang dan Rasanya Nikmat

Camilan lezat untuk menemani aktivitas di rumah

Kue basah punya tekstur yang lebih empuk dan lembut. Biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, santan, atau ketan. Makanan yang pas banget untuk disantap sebagai camilan kapan pun dan di mana pun.

Daripada harus beli terus di pasar, bikin sendiri jauh lebih murah, lho. Masaknya juga gampang, simak resep dari aplikasi memasak Yummy App di bawah ini ya!

1. Kue cubit green tea

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 140 gram gula pasir
  • 300 gram tepung terigu
  • 20 gram bubuk green tea
  • 170 ml air
  • 1 sendok makan mentega cair
  • ½ sendok teh baking soda
  • ½ sendok teh baking powder

Cara membuat:

  1. Masukkan telur dalam wadah, tambahkan gula. Kocok hingga putih mengembang dan kental.
  2. Masukkan tepung terigu dan bubuk green tea. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan air, mentega, baking soda, dan baking powder. Aduk hingga tekstur kental berjejak.
  4. Panaskan loyang kue cubit, oles dengan minyak atau mentega. Tuang sedikit adonan pada masing-masing loyang.
  5. Beri topping, biarkan satu menit. Angkat dan sajikan.

2. Kue lumpur ubi

https://www.youtube.com/embed/eI4Zi3iCRfg

Bahan-bahan:

  • 3 buah ubi
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 250 ml susu cair
  • 1 sendok teh vanila
  • 100 gram gula pasir
  • kenari secukupnya
  • keju secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas dan potong ubi menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan ubi rebus, lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, susu cair, vanila, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan cetakan, lalu oles dengan mentega.
  4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, lalu masak hingga setengah matang.
  5. Tambahkan kenari dan keju di atasnya, masak hingga matang.

3. Kue pukis

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 250 gram gula pasir
  • 450 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 450 santan kental
  • ½ sendok teh garam
  • 150 gram margarin cair
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 100 gram keju cheddar, potong memanjang

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan gula hingga mengembang serta halus. Masukkan tepung terigu, ragi, dan vanili bubuk. Kocok kembali hingga merata.
  2. Masukkan margarin cair dan garam sambil terus dikocok. Setelah merata, tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan selama 30 menit.
  3. Aduk rata adonan, lalu ambil dua sendok sayur adonan untuk dicampur dengan cokelat bubuk.
  4. Panaskan cetakan pukis, kemudian tuang adonan hingga ¾ bagian. Tambahkan adonan cokelat hingga penuh. Taruh keju batang, lalu biarkan hingga mengembang.
  5. Setelah matang, segera olesi dengan margarin. Sajikan.

Baca Juga: 5 Resep Cara Membuat Donat yang Enak dan Mudah untuk Ditiru!

4. Kue cucur gula merah

5 Resep Kue Basah ala Yummy, Masaknya Gampang dan Rasanya Nikmatyummy.co.id

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gram tepung beras
  • 250 gram gula merah
  • 250 gram gula pasir
  • 500 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan gula pasir, gula merah, dan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
  3. Gabungkan campuran tepung dan larutan gula, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit atau semalaman.
  4. Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak, lalu panaskan.
  5. Tuang satu centong adonan. Siram-siram dengan minyak panas supaya bentuknya merekah.
  6. Angkat dan tiriskan setelah matang.

5. Kue lapis merah putih

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 75 gram tepung sagu
  • 200 gram gula pasir
  • 1 liter santan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanili
  • pewarna merah secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan santan, garam, dan vanili dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan diamkan.
  2. Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan gula, Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tambahkan santan yang sudah dingin ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit supaya adonan tidak menggumpal.
  3. Bagi adonan menjadi dua, kemudian tambahkan warna merah pada salah satu adonan. Aduk merata.
  4. Masukkan adonan warna merah ke dalam cetakan kotak. Kukus hingga matang.
  5. Tambahkan adonan putih di atas adonan merah yang telah matang. Kukus hingga matang.
  6. Lakukan berulang langkah 4-5 hingga adonan habis.

Itulah lima resep kue basah ala Yummy App yang bisa kamu coba di rumah. Temukan resep mudah lainnya dengan mengunduh aplikasi memasak Yummy App. Dijamin masak jadi lebih mudah!

Baca Juga: 3 Resep Sup Kambing Asli Betawi yang Dijamin Bikin Nagih!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya