Resep Seblak Mie Goreng Sederhana dan Cara Membuatnya
Seblak mi goreng menjadi makanan hits yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Selain tekstur bahan pelengkapnya yang unik, rasa kuahnya pun cenderung gurih dan pedas.
Umumnya, seblak mi goreng kerap dipadukan dengan kerupuk dan ceker ayam. Namun, kini, sudah banyak kedai yang menyediakan berbagai topping menarik, seperti sosis dan nuget.
Berikut resep seblak mie goreng yang bisa dibuat di rumah.
1. Siapkan bahan-bahan
Meski banyak digemari karena rasanya yang enak, ternyata bahan-bahan seblak sangat sederhana, lho. Berikut bahan-bahan seblak mi goreng.
Bahan-bahan:
- 2 buah mi telur atau mi instan, rebus
- 1 butir telur ayam, kocok-kocok
- sosis ayam dan crab stick, secukupnya
- 2 buah ceker ayam, bersihkan dan rebus
- 1 sdt kaldu jamur
- 50 gram kerupuk, rebus hingga sedikit lunak
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 3 sdm kecap manis dan minyak sayur
- 155 ml air
- bawang goreng secukupnya
Bumbu halus;
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai rawit
2. Tumis bumbu halus
Step pertama, ulek bumbu halus menggunakan cobek atau chopper jika ingin lebih simpel. Selanjutnya, panaskan wajan, dan tumis bumbu halus sampai harum.
Untuk menumis, usahakan menggunakan api sedang supaya bumbu halus bisa matang merata dan gak gosong.
3. Masukkan kocokan telur dan sosis
Langkah selanjutnya, masukkan kocokan telur dan potongan sosis ke dalam wajan. Tumis-tumis sebentar, tambahkan mi telur atau mi instan yang sudah direbus, dan irisan daun bawang.
Sekali lagi, masak mi seblak goreng menggunakan api kecil supaya matang sempurna.
4. Tambahkan rebusan kerupuk
Salah satu komponen seblak mi goreng terfavorit adalah rebusan kerupuk. Bahan ini dapat memberi tekstur kenyal, tapi sedikit cruncy saat digigit.
Selanjutnya, masukkan kerupuk, crab stick serta ceker ayam ke dalam rebusan seblak mi goreng. Aduk-aduk dan masak menggunakan api sedang agar tekstur kerupuk gak hancur.
5. Taburkan penyedap
Untuk mendapatkan cita rasa lezat dan gurih, taburkan sedikit penyedap, seperti kaldu jamur dan kecap manis, aduk sampai merata. Koreksi rasanya dan pastikan rasanya sesuai ekspektasimu.
Tunggu seblak mi goreng matang, kemudian angkat. Jika ingin lebih pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau bubuk cabai, ya!
6. Taburkan bawang goreng
Setelah seblak mi goreng matang, beri taburan bawang goreng sebagai langkah terakhirnya. Namun, jika kamu lebih suka irisan bawang merah segar atau seblak mi goreng original tanpa topping, silakan saja.
Biarkan seblak mi goreng sedikit hangat lalu nikmati sensasinya. Jangan konsumsi ketika panas, karena akan membuat bibir dan lidahmu terluka.
Nah, itulah resep seblak mie goreng sederhana yang bisa dibuat di rumah. Dijamin rasanya enak dan gak cukup satu porsi saja. Bagi kamu yang suka masak dan butuh banyak rekomendasi menu unik, cek selalu IDN Times, ya!
