Selai nanas adalah isian terbaik untuk membuat nastar supaya kue kering tersebut lebih enak, manis, dan segar. Beberapa orang sering membeli jadi selai nanas, tetapi ada juga yang lebih suka membuat sendiri agar bisa ditakar berdasarkan kesukaan masing-masing.
Bukan cuma adonan nastar yang harus diperhatikan, cara membuat selainya pun mesti dicek dengan saksama. Biar hasilnya istimewa, terapkan tips membuat selai nanas untuk nastar yang dijamin enak berikut ini, ya!
Jenis nanas yang digunakan untuk membuat nastar tidak bisa dipilih sembarangan. Buah menentukan kelezatan makanan, sehingga kamu harus memilih yang terbaik dan berkualitas tinggi.
Idealnya, nanas untuk membuat selai nastar adalah yang manis dan matang. Nanas palembang adalah varietas buah yang terkenal sukses membuat selai nastar terasa semakin memikat, karena rasanya manis dengan tekstur sedikit lebih lembut.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan nanas madu. Tipe buah yang satu ini memiliki rasa manis dengan sentuhan sedikit asam yang membuatnya terasa segar dijadikan selai nastar.
Salah satu rahasia membuat selai nanas untuk nastar agar terasa istimewa adalah dengan menambahkan mentega. Tahapan ini akan memberi banyak keuntungan, terutama bagi kamu yang suka makanan aromatik.
Fungsi utama penambahan mentega pada selai ialah untuk menambah rasa, meningkatkan konsistensi, hingga membuatnya terasa lembut. Jenis mentega yang sering dipakai dalam pembuatan selai nanas ialah tawar (unsalted).
Gunakan mentega secukupnya untuk memberi rasa yang tepat pada selai nanas untuk nastar ini. Dengan begitu, kamu bisa merasakan sensasi selai nanas yang creamy dan harum saat dimasukkan ke dalam adonan nastar.
Sebagai salah satu cara untuk mempermudah proses memasak selai nanas, kamu mesti memperhatikan alat masak yang digunakan. Penggunaan wajan yang tepat merupakan keuntungan dalam membuat selai supaya kamu gak perlu mengeluarkan banyak tenaga.
Pilih wajan berbentuk datar dengan material antilengket atau berbahan stainless steel. Tipe alat masak seperti itu akan mengurangi kelengketan selai pada wajan, mengingat selai akan dimasak dalam waktu yang cukup panjang.
Selain itu, memilih material yang tepat akan membantu supaya adonan tidak bereaksi terhadap nanas. Dengan begitu, kualitas selai nanas akan terjaga supaya tetap bagus sampai diolah menjadi nastar.
Tips membuat selai nanas untuk nastar selanjutnya adalah kamu perlu menambahkan rempah-rempah. Ini juga yang membuat kualitas selai meningkat dengan maksimal, karena kamu bisa merasakan aroma harum.
Jenis rempah yang biasa digunakan dalam proses membuat selai nanas adalah kayu manis dan cengkih. Dua bahan ini akan memberi aroma yang khas, rasa nikmat, bahkan bisa membuat selai lebih awet karena berkhasiat sebagai antibakteri.
Namun, jumlah pemakaian cengkih maupun kayu manis harus dibatasi. Sebab, jika dipakai terlalu banyak tanpa perhitungan, maka bahan bisa mengubah rasa selai jadi kurang nikmat.
Memasak selai nanas untuk nastar dan olesan roti jelas berbeda, terutama dari sisi tekstur. Maka dari itu, diperlukan kesabaran untuk membuat selai nanas karena akan menggunakan api sedang sebagai sumber panas.
Selain nanas, untuk olesan roti biasanya selesai saat teksturnya sudah setengah basah. Namun, selai nanas untuk nastar harus kering. Hal tersebut dilakukan bukan tanpa alasan, melainkan biar selai tetap awet lebih lama.
Sementara itu, cara memasak selai harus benar-benar diperhatikan supaya tidak ada bagian yang gosong. Mengaduk nanas secara terus-menerus akan menjaga supaya semua bagian selai matang merata dan kering dengan baik.
Membuat selai nanas untuk nastar perlu kesabaran dan ketelitian. Namun, hasil yang didapat akan terasa lebih istimewa karena kamu bisa menakar sendiri dan memasukkan bahan-bahan yang bikin kualitas selai meningkat tajam. Yuk, coba terapkan pada selai rumahan kamu!