Resep Telur Bumbu Petis Khas Jawa Timur yang Gurih, Bikin Nagih!
Telur bumbu petis (instagram.com/apelstraubery_cake_jelly_art)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Telur merupakan bahan makanan umum yang paling sering jadi menu sehari-hari. Kandungan proteinnya baik untuk tubuh. Cara memasaknya pun mudah dan praktis.
Salah satu menu olahan telur yang bisa kamu buat di rumah adalah telur bumbu petis. Menu masakan khas Jawa Timur ini dijamin bikin kamu ketagihan. Berikut resep telur bumbu petis yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Telur rebus (unsplash.com/sharonmccutcheon)Bahan bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah, buang bijinya
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
Bahan-bahan lainnya:
- 7 butir telur rebus
- 100 gram petis udang
- 1 bungkus santan kelapa
- 1 buah lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 250 ml air mineral
- daun bawang secukupnya, dipotong-potong
- cabai rawit sesuai selera
- minyak goreng secukupnya
2. Blender bumbu halus dan tumis
Telur bumbu petis (instagram.com/renikitchen)Masukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, dan sedikit air mineral ke dalam blender. Haluskan sembari siapkan wajan berisi minyak goreng secukupnya yang telah dipanaskan.
Tuang bumbu halus ke dalam wajan dan tumis beberapa saat. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga merata dan harum.
Editor’s picks
3. Tambahkan petis, santan, cabai rawit
Telur bumbu petis (instagram.com/menthes_kaloka)Setelah cukup harum, masukkan daun bawang dan beberapa potong cabai rawit sesuai selera. Aduk sejenak, lalu tuang petis dan 250 ml air mineral. Aduk hingga petis sedikit larut kemudian tuang santan kelapa, garam, gula dan kaldu jamur.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Semur Kecap, Sederhana dan Tetap Sedap
4. Masukkan telur dan masak hingga kuah
Telur bumbu petis (instagram.com/ita.rahma.961)Setelah bumbu tercampur rata, masukkan telur satu persatu. Aduk hingga permukaan telur terlumuri kuah.
Diamkan sejenak hingga mendidih, lalu aduk kembali. Diamkan kembali hingga kuah bumbu menjadi lebih kental sesuai selera.
5. Video memasak telur bumbu petis
Jika kekentalan kuahnya sudah sesuai keinginanmu, siapkan mangkus saji dan telur bumbu petisnya. Dijamin pasti nikmat, deh!
Baca Juga: Resep Kentang Telur ala Yummy, Menu Sarapan yang Mengenyangkan
Berita Terkini Lainnya
