5 Jenis Mi yang Paling Sehat untuk Dikonsumsi, Sudah Pernah Coba?
Mi adalah makanan favorit banyak orang sejak ditemukan pertama kali berabad-abad yang lalu. Mi memiliki banyak kelebihan, seperti mudah dibuat, lezat, murah, dan mudah diolah. Namun, mi memiliki kekurangan dalam hal gizinya. Mi mengandung tinggi karbohidrat sederhana dan rendah nutrisi esensial, sehingga tidak dianjurkan untuk dimakan terlalu sering.
Untungnya, semakin ke sini, ada semakin banyak jenis mi yang lebih sehat daripada mi berbahan dasar tepung terigu. Berikut adalah deretan jenis mi yang paling sehat yang bisa kamu nikmati, dirangkum dari laman Eating Well dan Mind Body Green.
1. Mi shirataki
Tidak seperti kebanyakan jenis mi yang tinggi karbohidrat dan kalori, mi shirataki rendah kalori dan karbohidrat. Mi shirataki terbuat dari air, tepung konjak, tepung kacang arab, tepung kentang, dan kalsium hidroksida.
Shirataki adalah vegan, bebas gluten, dan juga tinggi serat larut, sehingga bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Meskipun mi shirataki tinggi serat yang baik bagi kesehatan, mereka tidak mengandung protein apa pun, sehingga kamu perlu menambahkan beberapa sumber protein, seperti tahu atau kacang ke hidangan mi.