#GiziLokal: 7 Manfaat Kapulaga bagi Tubuh dan Kesehatan
Pernahkah kamu memasukkan kapulaga (Elettaria cardamomum) ke dalam masakanmu? Herba dari keluarga Zingiberaceae ini tumbuh di negara-negara tropis, tak terkecuali Indonesia. Bagian dari kapulaga yang dimanfaatkan oleh manusia adalah bijinya.
Biasanya, kapulaga diolah menjadi wedang (minuman hangat yang bahan utamanya adalah rimpang atau rempah-rempah). Selain itu, bisa dijadikan campuran sup atau nasi kuning.
Bukan hanya kapulaga hijau (Elettaria cardamomum), ada jenis kapulaga lain yang umum digunakan di Indonesia, yaitu kapulaga hijau (Wurfbainia compacta). Lantas, apa manfaat kapulaga bagi kesehatan? Berikut kami rangkumkan untukmu!
1. Melindungi dari penyakit jantung
Berdasarkan studi dalam jurnal Frontiers in Sustainable Food Systems pada tahun 2021, kapulaga hijau kaya akan minyak atsiri, yang mengandung senyawa fenolik dan flavonoid seperti kuersetin, katekin, dan asam galat (gallic acid). Mari kita bahas satu per satu, dimulai dari kuersetin terlebih dahulu.
Mengutip Mount Sinai Hospital, kuersetin bisa membantu melindungi dari penyakit jantung. Selain itu, kuersetin juga bisa mencegah sel kekebalan melepaskan histamin (zat kimia yang menyebabkan reaksi alergi).