Lyonnaise mengacu pada suatu olahan yang yang dibumbui secara sederhana yang menggunakan peterseli hingga garam. Biasanya makanan tersebut merujuk pada sajian kentang yang telah dipotong-potong.
Walaupun demikian, lyonnaise belakangan tengah menjadi sorotan dan dapat diolah menjadi makanan lezat menggunakan beragam bahan baku. Lima sajian tersebut pun tertuang dalam pilihan terbaik berikut ini.
Potato lyonnaise menjadi makanan klasik yang mengilhami berbagai kreasi pada hidangan ini. Kamu hanya memerlukan kentang yang telah dikupas untuk kemudian dimasak bersama aneka macam bumbu hingga menghasilkan aroma serta rasa yang gurih.
Untuk mencapai masakan yang sempurna, ada baiknya kentang direbus terlebih dahulu setengah matang, kemudian potong-potong. Lelehkan mentega serta minyak di atas wajan, masukkan potongan bawang bombai, kentang, dan bumbui memakai peterseli serta garam.
Tidak cuma kentang, ubi pun cocok untuk diolah sebagai lyonnaise. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa yang lebih unik dan cocok banget dijadikan camilan ataupun pendamping makanan utama.
Proses pengolahan ubi lyonnaise ini tidak jauh berbeda dengan versi kentang. Kamu perlu memasak ubi dengan cara direbus setengah matang, kemudian nantinya ditumis memakai bahan-bahan yang sama persis dengan olahan sebelumnya.
Lyonnaise menjadi salah satu bumbu yang paling cocok untuk diterapkan dalam aneka masakan berbahan baku sayur mayur. Sebab bumbunya yang sederhana membuat hidangan jadi lebih nikmat dan juga tidak kalah mengenyangkan.
Hal itu pulalah yang kemudian melahirkan carrot lyonnaise, dimana wortel yang dipilih perlu dimasak dengan cara direbus supaya lebih lunak. Setelah itu barulah sayuran tersebut ditumis bersama mentega dan aneka bawang untuk menciptakan rasa yang lebih gurih.
Lyonnaise kali ini akan terasa lebih istimewa lantaran hidangan dapat disajikan sebagai salad. Seperti diketahui, salad menjadi salah satu makanan yang praktis untuk dijadikan menu sarapan maupun makan malam yang mengenyangkan.
Kamu dapat menggunakan jenis kentang lyonnaise untuk kemudian dicampur bersama aneka macam dressing kesukaan, berikut dengan tumisan bacon serta potongan daun bawang untuk menciptakan sensasi aroma serta rasa yang lebih serasi.
Beralih dari aneka macam sayur, olahan lyonnaise cocok juga diterapkan untuk membuat daging ayam biar semakin enak. Berbeda dari kebanyakan olahan lyonnaise biasanya, hidangan ini membutuhkan bahan-bahan yang jauh lebih kompleks untuk disiapkan.
Demi memaksimalkan olahan, ada baiknya gunakan ayam bagian dada yang telah dilumuri dengan tepung, kemudian masak sampai agak kecokelatan. Di wajan lain, siapkan adonan lyonnaise dengan tambahan pasta tomat, cuka, serta kaldu untuk dimasak kembali bersama daging.
Lyonnaise cocok sekali dijadikan salah satu alternatif lauk makan yang simpel, tapi memiliki rasa luar biasa. Apalagi bahan utamanya didominasi oleh sayur atau bisa pula menggunakan daging ayam, sehingga lebih gampang untuk ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket sekitar kita.