5 Kreasi Ontbijtkoek Unik, Bolu Jadul Belanda yang Laris Manis
Bicara soal kudapan manis dengan rempah-rempah yang paling bikin ngiler, sepatutnya ontbijtkoek juga masuk ke dalam daftar tersebut. Uniknya, makanan ini populer juga sebagai roti sarapan pagi dalam tradisi hidangan ala Belanda, lho!
Ontbijtkoek sangat aromatik lantaran ada bumbu mengandung rempah yang digunakan sebagai penguat rasa alami. Selain itu, perpaduan bahan mampu membangkitkan selera makan biar semakin meningkat.
Buat kamu yang senang menikmati kudapan kaya rempah, ontbijtkoek punya lima kreasi andalan untuk mewarnai menu camilan di rumah. Yuk, catat satu per satu!
1. Ontbijtkoek jadul
Kudapan pertama yang mewarnai dunia kuliner bukan lain adalah ontbijtkoek jadul. Bolu ini terkenal sangat lembut dan wangi. Jadi makanan tersebut serasi sekali untuk dinikmati bersama segelas teh panas di waktu bersantai.
Faktor yang membuat ontbijtkoek sangat disukai adalah karena penggunaan bubuk jahe dan bumbu spekuk. Keduanya mampu berkombinasi menjadi rasa yang nikmat pada olahan bolu berisikan gula palem atau aren yang satu ini.
2. Bolu kukus ontbijtkoek
Bukan cuma disajikan biasa, ontbijtkoek pun mampu bertransformasi menjadi salah satu olahan berbentuk bolu kukus. Makanan ini biasanya dibuat mirip cupcake dengan ukuran mini, kemudian dibalut memakai kertas roti khusus.
Hidangan tersebut disusun atas bahan-bahan yang mirip dengan ontbijtkoek jadul. Hanya saja, kamu perlu memasukkan soda, bubuk pengembang, sampai penggunaan aneka topping untuk mempercantik bolu kukus kaya rempah tersebut.
3. Ontbijtkoek kenari
Jika ditilik dari penggunaan bahan baku yang digunakan, makanan ini hampir sama saja dengan ontbijtkoek jadul. Terdapat penggunaan gula aren atau palem, bumbu spekuk, sampai emulsifier seperti SP.
Namun, faktor yang membuat santapan ontbijtkoek kali ini terasa berbeda adalah penggunaan topping dari kacang kenari. Taburan bahan tersebut akan membuat hasil akhir dari kue tampak lebih menarik dan bertekstur.
4. Muffin ontbijtkoek
Hidangan ontbijtkoek berikutnya dapat diwujudkan dalam bentuk muffin. Sehingga sajian ini mampu disantap sebagai penunjang acara penting, bahkan disisipkan ke dalam bekal untuk camilan ketika bersekolah atau istirahat bekerja.
Penggunaan tepung terigu, maizena, spekuk, bubuk pengembang, dan kayu manis perlu dicampur bersama gula palem, telur, emulsifier, telur, sampai margarin. Setelah itu, tuangkan adonan ke atas cetakan dan panggang sampai matang.
5. Ontbijtkoek kismis
Meskipun didominasi oleh sensasi rempah-rempah, namun bukan berarti ontbijtkoek tidak dapat menghasilkan kombinasi rasa yang lain. Justru, makanan tersebut dapat dikreasikan supaya tambah segar dengan penggunaan kismis.
Manisan kering bercita rasa asam segar ini dapat dicampur bersama irisan kenari untuk menghasilkan tekstur yang ramai. Kemudian masukkan ke dalam adonan utama, dan aduk merata. Panggang ontbijtkoek dan sajikan selagi hangat.
Kenikmatan ontbijtkoek sebagai kue kaya rempah sangat menggoda lidah. Bahkan perpaduan yang digunakan benar-benar sulit ditemukan dalam kudapan lain sehingga membuat ontbijtkoek selalu terasa spesial.
