6 Olahan Sapi di Drakor Love Next Door, Panggang atau Berkuah?
Drakor Love Next Door (2024) ditutup pada episode 16 dengan akhir yang membahagiakan bagi semua karakter. Selain kisah slice-of-life yang ringan, tapi menghangatkan, drakor ini menyisipkan makanan Korea yang hangat saat disantap.
Ada banyak olahan daging sapi yang muncul di drakor Love Next Door (2024). Ada yang berkuah, ada yang disemur, dan lainnya. Kamu bisa pilih yang paling disukai.
1. Seolleongtang
Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) dijemput Jung Mo-Eum (Kim Ji-Eun) di bandara sepulang dari Amerika Serikat. Saking rindu dengan kuliner Korea, Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) menggumamkan nama makanan, seperti seolleongtang yang dipajang di papan toko.
Seolleongtang (Korean ox bone soup) menggunakan tulang sapi, seperti kepala, rusuk, dan kaki, yang direbus dalam durasi lama. Seolleongtang khas dengan kuah berwarna putih susu. Ketika dihidangkan, sup tulang sapi Korea ini dilengkapi nasi dan daun bawang.
2. Galbi-jjim
Sejak pulang ke Korea Selatan, Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) menikmati kembali hangatnya kebersamaan makan bersama keluarga. Ayahnya, Bae Geun-Sik (Jo Han-Chul), bahkan hendak menyuapinya galbi-jjim.
Galbi-jjim berbahan baku berupa daging sapi bagian tulang iga (galbi). Bagian daging sapi ini terbilang eksklusif di Korea. Galbi tersebut dikukus untuk kemudian dimasak menjadi semur. Galbi-jjim bercita rasa manis-gurih dan bertekstur legit.
3. Gomtang
Peduli dengan ayah sahabatnya yang ditipu food vlogger, Choi Seung-Hyo (Jung Hae-In) lantas membantu menangani masalah itu. Ternyata, kasus serupa terjadi di kedai gomtang. Modus pelaku memang menyasar kedai makanan skala kecil.
Gomtang (atau gomguk) merujuk pada sup tradisional Korea dari kaldu sapi (dapat juga ayam atau babi) yang berwarna putih susu. Gomtang umumnya disajikan bersama banchan (hidangan pendamping), seperti kimchi dan kkakdugi.
4. Jangjorim
Melihat kemesraan Seo Hye-Sook (Jang Young-Nam) dan Choi Gyeong-Jong (Lee Seung-Joon), Na Mi-Sook (Park Ji-Young) pun turut bermanja meminta diambilkan makanan oleh Bae Geun-Sik (Jo Han-Chul). Misalnya, saat dia ingin makan jangjorim.
Jangjorim berbahan daging sapi rendah lemak yang direbus dalam kecap asin. Cita rasa hidangan ini adalah sedikit manis dan asin. Selain daging sapi, jangjorim juga dapat dikreasikan dengan bahan lain seperti telur, jamur, hingga daging babi.
5. Sanjeok
Bae Seok-Ryu (Jung So-Min) memasakkan sanjeok untuk sahabat kecil yang kini berubah status menjadi kekasihnya, Choi Seung-Hyo (Jung Hae-In). Dia membawakan makanan itu menjadi bekal berisikan sanjeok yang memang favorit kekasihnya tersebut.
Sanjeok termasuk ketagori jeok dalam kuliner Korea. Sanjeok terdiri irisan daging sapi dan sayuran yang sudah dibumbui. Bahan-bahan tersebut lantas dipanggang (atau digoreng). Sanjeok kerap dijadikan kudapan ataupun bekal.
6. Soegogi-gui
Bersama tim paramedis, paramedis Jung Mo-Eum (Kim Ji-Eun) makan bersama dengan reporter Kang Dan-Ho (Yun Ji-On). Di restoran Korea itu, mereka memesan soegogi-gui alias Korean BBQ.
Soegogi-gui merupakan hidangan barbekyu ala Korea yang menggunakan daging sapi panggang. Kendati kerap muncul dalam cuplikan serial ataupun film, soegogi-gui (Korean-style grilled beef BBQ) ternyata terbilang eksklusif di Korea Selatan.
Love Next Door (2024) agaknya turut menyorot kuliner tradisional Korea Selatan. Pasalnya, tak hanya tokoh utama yang diceritakan piawai memasak tetapi juga menyelipkan makanan sebagai unsur cerita. Mana olahan sapi khas Korea favoritmu?
