5 Panduan Membuat Getuk Gula Merah yang Lembut dan Ringan di Mulut
Olahan singkong memang banyak jenisnya, salah satu yang masih bertahan sampai sekarang adalah getuk. Rasa makanan ini manis dan agak gurih. Selain getuk lindri, ada juga getuk gula merah yang tak usah dicetak dengan bentuk sulit sebelum disajikan.
Olahan getuk gula merah ini bisa menjadi santapan simpel yang mengenyangkan. Namun, sering kali getuk yang dibuat sendiri jadi terlalu padat dan keras. Makanya, biar hasilnya lembut, simak lima panduan membuat getuk gula merah di bawah ini, agar terasa ringan di mulut.
1. Pastikan singkong benar-benar empuk
Kunci mendapatkan getuk yang lembut perlu diawali dengan pemilihan singkong berkualitas. Pastikan kamu memilih singkong bagus dan pulen supaya hasilnya memuaskan. Setelah itu, kupas bersih kulitnya sebelum dikukus di api sedang.
Supaya hasilnya benar-benar halus dan pulen, pastikan singkong dikukus sampai empuk. Biar proses matangnya lebih cepat, satu buah singkong bisa dipotong menjadi beberapa bagian. Dengan demikian, bahan gampang dimasak dan proses mengukus lebih maksimal.