Setiap wilayah umumnya memiliki varian es krim terbaik yang paling direkomendasikan untuk disantap sebagai summer dessert favorit. Berbagai bentuk dan rasa terus dikembangkan supaya menghasilkan sajian terbaik.
Lima es krim berikut ini menjadi makanan yang paling direkomendasikan untuk dinikmati sebagai pencuci mulut saat musim panas tiba. Selain rasa yang unik, kamu juga bisa mencoba ragam varian es krim dengan bahan baku yang menarik.
Kulfi adalah es krim yang berasal dari India. Hidangan tersebut dapat disajikan menjadi es krim stik atau dipotong-potong biasa. Uniknya, makanan ini memiliki cita rasa rempah yang membuatnya semakin berbeda dari es krim kekinian yang biasa ditemui.
Di negara asalnya, kulfi disebut sebagai makanan yang mengingatkan pada masa kecil sebagian warganya. Hidangan tersebut juga termasuk ke dalam pilihan dessert musim panas yang sangat disukai.
Resep membuat kulfi sangat beragam, namun kamu bisa membuat makanan ini dari full fat milk, larutan susu dan maizena, gula, krim, bubuk kapulaga, serta saffron. Sebagian orang juga sering menambahkan pistachio atau mangga supaya rasa es krim jadi lebih beragam.
Sebagaimana diketahui, mochi adalah makanan ringan yang berasal dari Jepang. Hidangan tersebut dikenal karena teksturnya yang sangat kenyal, disertai filling manis yang lembut dan mudah meleleh di mulut.
Bukan cuma mochi original yang sering dicari, melainkan bentuk lain dari makanan tersebut, yakni mochi ice cream juga tidak kalah populer. Makanan tersebut disinyalir merupakan olahan yang dipopulerkan oleh perusahaan Mikawaya di Amerika Serikat, tempat produksi aneka makanan ringan Jepang.
Bukan cuma dapat dibeli dalam kemasan siap santap, mochi ice cream dapat dinikmati dengan dibuat sendiri. Makanan ini terdiri dari glutinous rice flour, air, maizena, dan gula. Kemudian adonan tersebut tinggal disatukan bersama es krim favorit kamu sebagai isian.
Istilah dondurma biasanya digunakan untuk menunjuk macam-macam es krim yang ada di Turki. Namun demikian, secara spesifik nama tersebut juga digunakan untuk menggambarkan es krim khas mereka yang dibuat sangat stetchy atau melar. Es krim ini dikenal juga dengan maras dondurma.
Bentuk es krim tersebut putih memanjang dan agak menyerupai puding. Bagian atasnya sering disajikan polos maupun ditaburi menggunakan kacang pistachio supaya teksturnya lebih renyah. Cara menikmatinya bisa dipotong atau disajikan memakai cone.
Bahan utama dari dondurma adalah susu cair, biasanya susu kambing atau sapi. Kemudian ada krim dan gula kastor. Komponen unik yang harus ada di dalam es krim ini adalah tepung salep yang dibuat dari anggrek ungu dari Turki, serta mastic atau damar wangi yang beperan dalam menghasilkan tekstur sempurna.
Paleta atau paletas adalah salah satu kreasi es krim yang berasal dari Meksiko. Sepintas, tak ada yang berbeda antara makanan ini dengan popsicle atau es bergagang yang banyak dijual, tetapi sajian ini sangat unik dan sayang jika harus dilewatkan.
Di Meksiko, paletas adalah es krim bergagang yang dibuat dari buah-buahan segar. Terdapat dua jenis paletas yang sangat populer, paletas de leche dan paletas de aguas. Faktor yang membedakan dua jenis es tersebut adalah bahan dasar yang digunakan.
Paletas de aguas terbuat dari bahan dasar seperti campuran air dan jus buah-buahan tertentu. Sementara varian paletas de leche dibuat menggunakan susu atau krim sebagai bahan dasarnya. Namun keduanya sama-sama menyegarkan dan cocok dijadikan summer dessert favorit.
Froyo adalah nama lain dari frozen yogurt yang merupakan es krim favorit di beberapa wilayah Amerika Serikat. Makanan ini jelas lebih asam dan tidak selembut soft ice cream biasa, namun mampu memberikan pengalaman menikmati summer dessert yang berbeda.
Makanan dingin tersebut disinyalir sudah populer sejak tahun 1970-an dan terus dikembangkan sampai saat ini. Demi menetralkan rasa asam yang menyengat, froyo akan dilengkapi menggunakan buah-buahan, sirup manis, hingga aneka kacang.
Proses pembuatan froyo ini dapat dilakukan di rumah bermodalkan plain yogurt, gula, dan garam. Tinggal dilengkapi memakai topping kesukaan untuk dijadikan summer dessert andalan.
Memasuki musim panas memang paling pas kalau mengonsumsi es krim. Terutama kalau es krim yang dinikmati adalah jagoan dari setiap wilayah yang begitu menarik dan menggugah selera.
Nah, kalau kamu sudah mencicipi varian es krim summer dessert mana saja, nih?