5 Kuliner Hidden Gem di Makassar, Wajib Coba buat Food Hunter!
Bosan dengan destinasi kuliner yang itu-itu lagi? Makassar punya segudang tempat makan enak yang jarang terekspos, tersembunyi di lorong-lorong atau ruko yang tidak mencolok. Tempat-tempat ini menyimpan kejutan rasa terbesar, dari bakmi ayam gulai yang unik hingga ayam bakar pallu basa yang autentik. Artikel ini akan mengungkap lima kuliner hidden gem di Makassar yang wajib kamu buru!
1. Bakmi Maja
Bakmi Maja adalah salah satu tempat makan mi yang recommended banget di Makassar. Lokasinya ada di Jalan Kumala, tepatnya di sebuah ruko yang agak masuk ke dalam, jadi mungkin kurang mencolok dari luar. Meski begitu, tempatnya bersih dan nyaman untuk makan.
Kedai ini punya pilihan menu yang beragam. Ada bakmi ayam jamur, bakmi rica-rica, sampai yang paling unik, bakmi ayam gulai yang pasti jarang ditemukan di tempat lain. Bumbunya diracik dengan pas, full rasa, gurih, dan pedasnya nendang. Seporsinya juga jumbo banget, bisa untuk dua orang. Jangan lupa cobain juga snack -nya seperti bola udang atau bakso goreng.
Lokasi: Komplek Ruko Kumala, Jalan Kumala Nomor C4, Bongaya, Tamalate, Makassar, Sulawesi Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 08.00 - 21.30 WITA
Telepon: 0899-4396-080
Harga: mulai dari Rp25.000
2. Coto Adipura
Ada coto hidden gem di dalam lorong sudut Kota Makassar, namanya Coto Adipura. Meskipun tempatnya agak tersembunyi, warung ini selalu ramai pengunjung, baik yang makan di tempat maupun yang bungkus. Pelayanannya juga cepat dan sigap, jadi gak perlu menunggu lama.
Yang bikin unik, kuah cotonya berwarna putih, terasa ringan dan gak terlalu berat di rempah. Untuk menyesuaikan rasa, di meja sudah disediakan garam, jeruk nipis, dan sambal tauco yang enak banget. Dagingnya juga empuknya pas, bikin makan jadi lebih nikmat.
Lokasi: Jalan Adipura Raya, Karuwisi Utara, Panakkukang, Makassar, Sulawesi Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 08.00 - 01.00 WITA
Telepon: 0852-9888-8678
Harga: mulai dari Rp15.000
3. Yoshimana Ramen
Yoshimana Ramen adalah tempat makan ramen enak yang lokasinya agak tersembunyi di Jalan Monginsidi. Dari jalan utama, tempat ini mudah terlewat karena posisinya agak ke dalam. Tapi, setelah masuk, area dalamnya cukup luas dan lengkap. Ada tempat parkir motor, musala, toilet, serta area outdoor yang nyaman. Suasana di outdoor-nya juga adem dan ada banyak spot foto yang kece.
Menu ramennya cukup beragam, mulai dari classic shoyu, ramen curry, tomyam, sampai creamy miso yang jadi favorit banyak pelanggan. Untuk topping, kamu bisa pilih beef, chicken chasiu, chicken katsu, atau wonton. Jangan lupa cobain juga side dish -nya! Gyozanya enak dan isinya full daging, ebi tempuranya super renyah, serta ada yakitori, karaage, dan shrimp roll cheese yang lezat.
Lokasi: Jalan Monginsidi Nomor 68, Maricaya, Makassar, Sulawesi Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 10.00 - 23.00 WITA
Harga: mulai dari Rp30.000
4. Sop Ubi dan Soto Ayam Serigala
Meski harus melewati lorong, namun semua itu terbayarkan dengan rasa yang memuaskan dari Sop Ubi dan Soto Ayam Serigala. Warung ini termasuk salah satu yang terbaik di Jalan Serigala, menyajikan hidangan khas Makassar dengan rasa autentik dan harga yang ramah kantong. Suasana tempatnya mungkin sederhana, tapi justru di situlah daya tariknya, seperti menemukan harta karun kuliner yang tersembunyi.
Kuah kedua menunya benar-benar juara! Kuah soto ayamnya gurih pekat, rempah-rempahnya terasa banget dan bikin hangat. Sementara kuah sop ubinya kental, gurih, dan pas tidak terlalu berat. Daging ayam di sotonya lembut, sementara ubi dan jeroan dalam sop ubinya empuk dan berlimpah. Jangan lupa tambahkan jeruk nipis dan sambal untuk pengalaman makan yang lebih nendang! Benar-benar recommended bagi yang mencari cita rasa tradisional yang autentik.
Lokasi: Jalan Serigala Nomor 79, Mamajang Dalam, Makassar, Sulawesi Selatan
Jam operasional:
• Senin-Sabtu: pukul 08.00 - 15.00 WITA
• Minggu: tutup
Telepon: 0821-8896-0353
Harga: mulai dari Rp16.000
5. Ayam Tolak Pinggang Tetta Cini
Hidden gem kuliner selanjutnya adalah Ayam Tolak Pinggang Tetta Cini. Ini bukan sekadar ayam bakar biasa, tapi ayam kampung utuh yang dibakar dengan bumbu bawang putih khas. Aroma harumnya saja sudah bikin lapar, apalagi rasanya yang bikin langsung jatuh cinta.
Yang bikin istimewa, bumbunya meresap banget, bukan cuma di kulit tapi sampai ke dalam daging dan tulang. Dagingnya lembut dan gak alot. Menu yang enak sekaligus sehat. Satu ekor ayamnya bisa kamu pilih dengan tiga jenis topping bumbu yang menggugah selera.
Ada varian original dengan rasa bawang putih yang gurih autentik, pallu kacci yang pedas gurih khas Bugis, dan pallu basa yang kaya rempah dengan rasa sedikit asam dan pedas. Semuanya punya karakter rasa sendiri-sendiri yang unik dan lezat. Dijamin, makan pakai nasi hangat dan lalapan jadi makin sempurna. Gak heran kalau tempat ini jadi favorit banyak orang.
Lokasi: Jalan A. P. Pettarani, Bua Kana, Rappocini, Makassar, Sulawesi Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 10.00 - 21.00 WITA
Telepon: 0813-4363-4354
Harga: mulai dari Rp90.000
Jadi, mana yang paling membuat kamu penasaran? Dari bakmi yang nyempil, coto yang autentik, hingga ayam bakar yang wanginya menggoda, semua tempat di atas punya cerita dan rasa uniknya sendiri. Jangan pernah ragu untuk menelusuri lorong sempit atau mencari warung yang tidak terkenal, karena di situlah petualangan rasa yang paling memuaskan dimulai. Selamat berburu rasa dan menjelajahi sisi lain Makassar!
