5 Bahan Perasa Unik Bakwan Jagung, Simpel Tapi Efektif
- Daun jeruk untuk menambah aroma citrus, cocok jika adonan mengandung telur.
- Pakai daun bawang agar lebih gurih dan memberikan kontras rasa.
- Tambahkan bawang bombay untuk memberi ekstra manis dan ebi kering untuk rasa gurih.
Dari bermacam-macam gorengan yang tersohor di Indonesia, keberadaan bakwan jadi salah satu paling favorit. Bukan cuma sayuran seperti wortel dan kol, bakwan jagung pun eksis dikonsumsi sebagai camilan sampai lauk makan. Rasanya yang gurih dan mengenyangkan, menjadikannya sebagai sajian andalan kapan saja.
Karena sering dimasak, banyak tangan mulai mencari modifikasi sederhana yang bisa menambah kelezatan padanya. Kamu sendiri bisa menambahkan bahan-bahan berikut ini, agar dominasi rasa gorengan kian berwarna dan naik tingkat. Yuk, cari tahu apa saja bahan perasa unik bakwan jagung!
1. Daun jeruk untuk menambah aroma citrus
Dalam berbagai masakan Indonesia, daun jeruk diandalkan untuk menambah aroma citrus menyenangkan. Bukan cuma masakan berat, bakwan jagung juga bisa ditambah daun ini untuk menciptakan gorengan segar dan aromatik.
Penambahan daun jeruk sangat cocok jika di dalam adonan bakwan mengandung telur. Bau khas bahan tersebut bisa tersamarkan dengan baik, berganti rasa segar, ringan, dan aroma tajam yang menggugah selera.
Tips memakai daun jeruk dalam bakwan jagung ialah buang batang tengahnya karena rasanya pahit. Selain itu, gunakan daun jeruk secukupnya supaya tidak merusak rasa bakwan jagung.
2. Pakai daun bawang agar lebih gurih
Bahan sederhana yang dapat mengubah rasa bakwan jagung adalah daun bawang. Sebenarnya komponen ini termasuk bahan umum dalam bakwan karena bisa memberikan kontras rasa dan penampilan agar nafsu makan meningkat.
Daun bawang sendiri menambah rasa segar yang lebih ringan daripada daun jeruk. Bagian yang dapat digunakan adalah batang hijau dan putihnya. Daun bawang juga bisa menambah aroma lezat dan melonggarkan rasa bakwan jagung yang adonannya berat karena telur, bumbu halus, dan sejenisnya.
3. Bawang bombay untuk memberi ekstra manis
Walaupun rasa bakwan sudah manis karena jagung, kamu bisa optimalkan kelegitannya lewat tambahan bawang bombay. Bahan ini terkenal lebih manis, sehingga bisa membuat gorengan kaya rasa dari biasanya.
Tambahan bawang bombay bisa diiris tipis. Biar aroma dan kematangan bawang optimal, tumis bahan ini sampai terkaramelisasi. Perpaduan antara bawang bombay dengan bakwan jagung cocok buat pencinta gorengan gurih tapi manis.
4. Tambahkan ebi kering untuk rasa gurih
Untuk menambah rasa gurih, garam atau kaldu bubuk bukan perasa tunggal yang bisa memberikan sensasi sama pada bakwan jagung. Masih ada ebi kering yang dapat menambahkan sensasi gurih berbeda.
Bahan ini akan membuat rasa bakwan jagung gurih dengan sentuhan aroma khas ikan asin. Karena rasa asinnya cukup kuat, penambahan ebi perlu diukur dengan baik biar seimbang dan tidak keasinan. Pemakaian perasa ini cocok juga dicampur aneka daun yang sudah disebutkan di atas supaya imbang.
5. Cabai rawit supaya rasanya pedas
Rasa manis dan gurih sudah, waktunya bahan pedas yang bersinar. Tahu kan, bahan apa yang perlu kamu tambahkan? Cabai rawit. Ya, rawit merupakan komponen favorit untuk menciptakan rasa pedas. Bahan ini bisa diiris supaya pedasnya segar dan tajam.
Cabai rawit yang dipakai bisa dalam bentuk rawit merah atau hijau, sesuai selera. Bijinya jangan dibuang karena sumber pedas paling besar berasal dari bagian itu. Tambahan cabai ini sangat efisien karena kamu gak perlu makan bakwan jagung dengan menggigit rawit secara terpisah.
Menemukan rasa sedap pada gorengan bakwan jagung bisa dimaksimalkan lewat beragam bahan sederhana, tergantung dominasi rasa yang ingin didapat. Mau asin, manis, sampai pedas, bisa dilakukan dengan menyertakan bahan perasa unik bakwan jagung.
