Tamarind alias asam jawa menjadi bahan andalan untuk menyumbang rasa segar terhadap suatu olahan. Bahan ini bisa dijadikan bumbu atau diolah menjadi saus sebelum dicampur dengan makanan lain, lho.
Buat kamu yang senang dengan olahan mengandung rasa asam menggugah selera, berikut ini lima sajian berbalut saus tamarind atau asam jawa yang bikin lidah gak berhenti menyantapnya!
Samosa adalah kudapan renyah berbentuk segi tiga yang diisi menggunakan bahan tertentu. Selayaknya gorengan pada umumnya, samosa pun memerlukan pendamping untuk memaksimalkan rasa.
Bila kamu bosan dengan saus sambal, maka saus tamarind bisa jadi salah satu alternatif yang pas buat dikombinasikan. Siapkan pasta asam jawa, gula cokelat, jintan, jahe, dan sedikit air untuk melarutkan bahan.
Perpaduan selaras dari saus tamarind bisa kamu jumpai dalam olahan ikan. Terlebih, komponen ini terkenal dengan variasi asam manisnya yang membuat makan jadi nambah berkali-kali.
Ikan perlu dimasak dengan bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang putih, cabai, daun bawang, serta aneka bumbu perasa. Sedangkan saus asam jawa bisa dibuat terpisah menggunakan gula palem, asam, dan kecap ikan.
Kreasi olahan dari saus tamarind berikutnya sudah tidak bisa dijauhkan dari makanan sehari-hari warga Indonesia. Bahan utamanya terbuat dari daging ayam, baik itu bagian paha ataupun dada.
Ayam perlu dimarinasi dengan aneka bumbu, kemudian buat saus tamarind dengan pasta asam jawa, kecap ikan, cabai, gula, serta kaldu. Masak ayam hingga matang sesuai selera, lalu tambahkan saus ke wajan, biarkan meresap sempurna.
Saus asam jawa memberikan rasa yang berbeda terhadap makanan sekelas kebab. Seperti diketahui, olahan yang populer karena memiliki perpaduan rasa tajam dari daging dan bawang ini sangat pas jika dihidangkan bareng saus tambahan.
Oleh sebab itu, kehadiran saus dari asam jawa ini memberikan perpaduan seimbang. Terlebih, ada sensasi menyegarkan yang bisa ditemukan pada saus, dijamin kamu akan ketagihan, deh!
Santapan kali ini memiliki bahan baku berupa terung ungu, salah satu sayur yang sering dijadikan teman makan nasi yang lezat. Olahan tersebut dimasak dengan proses menumis supaya makin enak.
Sebelumnya, siapkan saus dari kecap ikan, soy sauce, pasta asam jawa, gula, cuka, hingga tepung maizena. Tumis terung dengan paprika, bawang-bawangan, dan cabai. Masukkan saus lalu biarkan sampai matang.
Saus tamarind, alias asam jawa ini ternyata bisa diolah ke dalam berbagai santapan menggugah selera. Nah, adakah kira-kira makanan favoritmu yang hendak diolah dalam waktu dekat ini? Dijamin rasanya kian segar dan nikmat, deh!