Sebagai salah satu kepulauan terluar di Indonesia, Natuna tak hanya dikenal dengan keindahannya saja, namun juga karena kelezatannya kulinernya. Sebagai salah satu penyumbang hasil laut terbesar di Indonesia, tak mengherankan jika camilan khas Natuna, dibuat dengan memanfaatkan daging ikan.
Nah, berikut ini adalah camilan lezat serba ikan khas Natuna yang bakal bikin kamu ketagihan!
Dikarenakan bentuknya yang hampir sama, kernas sering disebut sebagai nugget khas Natuna. Namun, jika nugget biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam, kernas justru terbuat dari daging ikan tuna atau tongkol yang telah dihaluskan.
Daging ikan itu kemudian dicampur dengan, rempah, sagu butir atau sering disebut masyarakat setempat sebagai sagu lemak. Setelah digoreng, kernas tambah lezat dinikmati menggunakan sambal.
Setelah tadi ada nugget, Natuna ternyata juga punya ‘pizza’-nya sendiri yang disebut tabel mando. Tabel mando ini terbuat dari perpaduan ikan salai atau ikan yang telah diasapi, ragam rempah, tepung sagu, dan juga parutan kelapa.
Tabel mando sendiri dibuat dengan cara dipanggang, lalu kemudian dibentuk bulat pipih saat disajikan. Tertarik mencicipi pizza Natuna ini?
Jika kamu sempat bertandang ke Natuna, jangan lupa untuk mencicipi lempar. Lempar yang merupakan lemper khas Natuna, biasa dibuat dari parutan ubi kayu dan beras ketan.
Walau berbeda bahan pembuatan, namun isian dari lempar ini tetap sama yaitu abon ikan tuna pedas. Lempar yang dibalut dengan daun kelapa lalu dipanggang, menambah harum dan lezat camilan satu ini.
Kerupuk atom merupakan camilan khas Natuna yang wajib dijadikan buah tangan, sepulangnya kamu berlibur di kepulauan ini. Bahan dasar dari kerupuk atom ini tentu saja adalah ikan tongkol, yang merupakan salah satu hasil laut terbesar di Natuna. Sesuai dengan namanya, umumnya kerupuk atom dibentuk membulat, menyerupai atom. Satu bungkus kerupuk atom ini tak akan terasa cukup karena saking lezat dan gurihnya.
Berbeda dengan kerupuk atom yang umumnya dijual untuk langsung dinikmati, kerupuk ikan banyak dijual dalam keadaan mentah. Jadi, jika kamu ingin menikmatinya, kamu tentu harus menggorengnya terlebih dahulu.
Jenis ikan yang sering dijadikan bahan baku untuk kerupuk ini adalah ikan tongkol. Makanmu akan jadi tambah nikmat dengan dilengkapi kerenyahan kerupuk ini.
Itulah tadi camilan serba ikan khas dari Kepulauan Natuna. Selain nikmat, camilan ini tentu saja bergizi karena menggunakan daging ikan segar sebagai bahan baku utamanya.
Jika tak bisa mencicipinya langsung di Natuna, kamu bisa kok memesannya online atau malah mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat menikmati, ya!