10 Kreasi Olahan Oncom Paling Enak, yang Mana Favoritmu?
Saat mengunjungi kawasan Jawa Barat, kamu pasti gak asing dengan oncom. Bahan makanan yang terbuat dari kedelai atau kacang tanah ini difermentasi hingga mengeluarkan spora.
Ada banyak kreasi olahan oncom yang enak. Di antaranya seperti sepuluh kreasi olahan oncom paling enak berikut ini!
1. Nasi tutug oncom merupakan hidangan nasi yang dicampur oncom goreng. Biassanya disajikan bersama sambal, tahu, tempe, ayam goreng, dan lalapan
2. Combro alias 'oncom di jero' ini gak kalah enak. Oncom di bagian dalamnya dimasak bersama bumbu pedas, sehingga terasa makin nikmat
3. Pecak oncom menjadi masakan khas Betawi yang memiliki perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih. Bumbunya terdiri dari bawang, tomat, cabai, jahe, dan lain-lain
4. Ulukutek leunca oncom terbuat dari campuran leunca, kemangi, dan oncom yang diberikan sambal pedas. Saat ditumis di atas wajan, aroma perpaduan bahannya sangat sedap, lho
5. Serabi oncom menjadi varian yang gak kalah unik dengan cita rasa khas. Taburan oncom di atas adonan tepung beras memunculkan sensasi tersendiri saat dicicipi
6. Oncom yang dibaluri tepung, lalu digoreng sampai kecokelatan sering dijumpai di tepi jalan. Biasanya disajikan bersama cabai biar makin nikmat
7. Sambal oncom biasanya dijadikan hidangan pelengkap yang bikin selera meningkat. Terbuat dari campuran cabai, bawang, kencur, dan sedikit minyak goreng
8. Lontong oncom disajikan bersama siraman saus kacang yang gurih. Isiannya terdiri dari campuran oncom, santan, kaldu ayam, kemangi, dan bawang
9. Tekstur pepes oncom kenyal dengan warna kemerahan. Sebelum dijadikan pepes, oncom biasanya dibakar dahulu biar aromanya gak langu
10. Perkedel gak melulu menggunakan kentang sebagai bahan utamnya. Ada juga perkedel oncom yang diberikan irisan cabai rawit biar makin menggugah selera
Itulah beberapa kreasi olahan oncom paling enak yang bisa jadi rekomendasi kulineranmu di Jawa Barat. Ada yang sudah pernah kamu cicipi sebelumnya?
