8 Resep Bumbu Sate Kambing dan Cara Membuatnya yang Mudah

Bahan-bahan:

1. 5 sdm kecap manis
2. 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Tuang kecap manis dan beri sedikit lada bubuk. Aduk merata.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam kecap, lalu diamkan selama satu jam hingga meresap.
3. Bakar sate kambing sambil dioles bumbu sesekali.
4. Sajikan.

Bahan-bahan:

1. 6 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 1 sdm ketumbar, sangrai
5. 1/2 sdt jintan, sangrai
6. kecap manis secukupnya
7. merica secukupnya
8. gula merah secukupnya
9. garam secukupnya
10. air asam jawa secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. 
2. Pindahkan tumisan bumbu ke piring, lalu tambahkan kecap secukupnya. Marinasi daging selama 30 menit. 
3. Tusuk daging kemudian bakar di atas bara api hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat. 

Bahan-bahan:

1. 10 siung bawang putih, cincang halus
2. 2 sdt ketumbar bubuk
3. 1 sdt merica bubuk
4. 1 sdt garam
5. kecap manis secukupnya
6. minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bumbu, lalu marinasi daging kambing selama 30 menit. 
2. Kemudian, tusuk daging dengan tusukan. 
3. Bakar sate kambing di atas bara api sambil sesekali di olesi bumbu. Hidangkan. 

Bahan-bahan:

1. 6 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. merica bubuk secukupnya
5. garam secukupnya
6. kecap manis secukupnya
7. air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan, kecuali kecap manis dan air.
2. Setelah halus, tambahkan kecap manis dan air sesuai selera. Koreksi rasanya.
3. Bumbu rendaman sate kambing siap digunakan.

Bahan-bahan:

1. 9 siung bawang putih
2. 4 butir bawang merah
3. 2 sendok teh merica butiran
4. 1/2 sendok teh bubuk kunyit
5. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Lumurkan bumbu pada potongan daging kambing yang akan dibakar sampai rata.
3. Simpan dalam kulkas selama 3-4 jam.
4. Bumbu sate klatak siap untuk dibakar.

Bahan-bahan:

1. 300 gram kacang tanah
2. 5 buah cabai merah besar
3. 10 siung bawang merah
4. 7 siung bawang putih
5. 4 buah kemiri
6. 3 lembar daun jeruk purut
7. kecap manis secukupnya
8. air secukupnya
9. garam secukupnya
10. gula merah secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah dengan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Sangrai bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri dalam keadaan utuh sampai tercium aroma harum.
3. Blender kacang tanah, bumbu yang disangrai, daun jeruk purut, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya, lalu tuang dalam wadah.
4. Ketika hendak dijadikan cocolan, ambil bumbu kacang secukupnya dan tambahkan air sampai menemukan konsistensi yang diinginkan. 
5. Tuang kecap manis sesuai selera. Aduk merata.
6. Bumbu kacang siap digunakan untuk cocolan sate.

Bahan-bahan:

1. 3 siung bawang putih, cincang
2. 6 butir bawang merah
3. 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
4. lada bubuk secukupnya
5. garam secukupnya
6. minyak goreng secukupnya

Bahan sambal kecap:

1. 5 buah cabai rawit, iris tipis
2. 5 butir bawang merah, iris tipis
3. 4 sendok makan kecap manis
4. air perasan jeruk limau secukupnya
5. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu, kecuali bawang putih.
2. Tumis bawang putih cincang dengan api sedang. Tambahkan bumbu halus. Aduk sampai harum.
3. Campur bumbu halus ke dalam adonan sate buntel (daging kambing cincang) hingga rata. Kepalkan sate buntel dengan tusuk sate tebal. Sate buntel siap dibakar.
4. Untuk sambal kecapnya, campur semua bahan sambal jadi satu. Koreksi rasanya dan bumbu sate buntel pun siap disajikan.

Bahan bumbu rendaman:

1. 100 gram buah nanas
2. 200 gram kacang tanah, goreng sampai matang
3. 4 sendok makan kecap manis
4. garam secukupnya
5. air secukupnya

Bahan sambal kecap:

1. 12 buah cabai rawit, iris tipis
2. 10 butir bawang merah, iris tipis
3. 2 buah tomat merah, potong kecil
4. kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk bumbu rendaman, haluskan nanas dan kacang tanah dengan blender.
2. Tuang dalam wadah, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit air. Bumbu rendaman siap digunakan untuk merendam sate sebelum dibakar.
3. Untuk sambal kecap, campur semua bahan sambal jadi satu. Bumbu sate tegal pun siap disajikan.

Itu dia lima resep bumbu sate kambing yang bisa kamu coba di rumah. Dari lima bumbu sate kambing di atas, kamu mau bikin yang mana dulu, nih? Simak juga berbagai resep makanan menarik lainnya hanya di IDN Times ya.