Bikin Bangga, Soto Betawi Masuk sebagai Sup Paling Enak di Dunia!
Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner Indonesia. Soto Betawi berhasil masuk dalam lima besar sup paling enak di dunia versi TasteAtlas. Daftar ini dirilis pada Senin (15/12/2025) dan menempatkan makanan khas Jakarta tersebut pada posisi keempat. Wow!
Cita rasa kuah soto Betawi yang gurih dari perpaduan santan dan susu, ditambah potongan daging yang empuk, membuatnya mampu bersaing dengan sup-sup populer dari berbagai negara. Peringkat makanan yang diberikan TasteAtlas ini didasarkan pada penilaian dari 53.494 audiens dan 29.243 di antaranya diakui sistem sebagai penilaian yang sah.
Namun, peringkat tersebut tidak boleh dianggap sebagai kesimpulan global akhir tentang makanan. Tujuannya untuk mempromosikan makanan lokal yang unggul, menanamkan kebanggaan pada hidangan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin mengenal lebih banyak hidangan yang belum pernah dicoba.
Kamu pasti penasaran apa saja makanan yang masuk ke dalam lima besar sup paling enak di dunia versi TasteAtlas ini, kan? Simak daftarnya di bawah ini, yuk!
Table of Content
1. Vori-vori
Vori-vori berasal dari Paraguay. Sup ini terdiri dari tepung jagung dan keju yang dibentuk bulat kecil seperti bola. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak dalam kaldu dengan tambahan ayam, sayuran, bawang bombai, bawang putih, peterseli, dan rempah-rempah lainnya.
Vori-vori biasanya disantap di seluruh wilayah pedesaan dan perkotaan Paraguay, seringkali menjadi hidangan utama saat cuaca dingin dan perayaan tertentu. Sup vori-vori dihidangkan dengan pelengkap sederhana, seperti mandioca, salad segar, keju, teh herbal, dan minuman non-alkohol dengan rasa ringan.
2. Beyran çorbası
Beyran çorbası adalah sup tradisional yang berasal dari Gaziantep, Turki. Sup yang biasanya disajikan untuk sarapan ini terbuat dari lemak domba yang dilelehkan, nasi, dan daging domba yang diiris tipis. Campuran tersebut kemudian dimasak dengan tambahan bawang putih, pasta cabai, dan kaldu domba.
Sup ini terkenal karena rasa pedasnya, sehingga kerap dianggap tak lazim jika disantap saat sarapan. Tak jarang, sup juga disajikan dengan irisan lemon dan roti Turki segar sebagai pendamping.
3. Yokohama-Style Ramen
Yokohama-style ramen atau iekei ramen merupakan salah satu jenis ramen Jepang yang berasal dari daerah Yokohama. Ramen dengan konsep rumahan ini diciptakan oleh seorang mantan sopir truk bernama Yoshimura yang membuka kedai ramennya sendiri pada 1974.
Yokohama-Style Ramen terdiri dari mi tebal, kecap, dan kaldu dari campuran tonkotsu (kaldu babi) yang creamy. Topping-nya meliputi daging babi chashu, rumput laut cincang, daun bawang, dan bayam. Ada pula bumbu tambahan opsional, seperti bawang putih cincang, wijen, sayuran, dan lada hitam.
4. Soto Betawi
Soto Betawi berupa sup daging sapi yang kaya rasa. Terbuat dari potongan daging dan jeroan yang direbus perlahan dalam kaldu santan, soto Betawi terasa begitu sedap sekaligus umami. Rasanya kaya karena diberi berbagai rempah, seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk nipis, dan ketumbar. Untuk penyajiannya, sup diberi pelengkap berupa nasi, tomat, daun bawang, kecap manis, dan keripik emping.
Sesuai namanya, Soto Betawi banyak ditemukan di Jakarta dan sekitarnya, biasanya dijual di berbagai warung makan, restoran, atau pedagang kaki lima. Makanan ini dapat dinikmati di berbagai kesempatan, seperti sarapan, makan siang, hingga makan malam.
5. Tonkotsu ramen
Tonkotsu adalah salah satu jenis ramen yang unik. Kunci kenikmatannya terletak pada kaldunya yang terbuat dari tulang babi. Tulang tersebut dimasak dalam waktu yang sangat lama, hingga kolagen dan lemaknya larut, serta menghasilkan tekstur lembut dan creamy. Isiannya berupa mi segar, telur setengah matang, dan perut babi. Isian tersebut sangat empuk, lembut, dan lumer di mulut.
Saat hendak disajikan, ramen ini diberi taburan daun bawang untuk menambah kesegaran dan cita rasa, rebung untuk rasa renyah dan gurih, rumput laut nori untuk menambah kerenyahan, dan jagung manis untuk menambah cita rasa yang lebih nikmat.
Beberapa tahun terakhir, banyak pedagang ramen yang menambahkan mayu (minyak wijen bakar atau minyak bawang putih) ke dalam ramen ini, sehingga rasanya jadi lebih kaya dan kuat.
Nah, itu dia makanan yang masuk ke dalam lima besar sup paling enak di dunia versi TasteAtlas ini. Masuknya soto Betawi dalam daftar tersebut tentu membuat kita bangga, kan? Semoga prestasi ini membuat kita makin semangat untuk melestarikan beragam kuliner tradisional Indonesia, ya!
