Unik Banget, 5 Hidangan dari Bulu Babi Ini Ternyata Lezat!
Bulu babi atau yang kerap disebut landak laut ini dikenal sebagai salah satu hewan laut yang cukup berbahaya apabila terkena durinya, tetapi memiliki cita rasa yang unik pada isiannya. Hewan unik ini memiliki daging di bagian dalam cangkang yang mampu membuat siapapun terpukau dengan cita rasa lezatnya.
Bulu babi bisa dinikmati mentah maupun diolah terlebih dahulu. Untuk kamu yang bingung menu apa saja yang dapat diolah dari bulu babi, simak yuk artikel berikut ini!
1. Telur bulu babi (sea urchin roe)
Hewan berduri ini juga memiliki cita rasa yang unik saat di padu padankan bersama dengan nori dan bahan lainnya untuk dijadikan sushi. Jika sushi umumnya disajikan dengan isian salmon, caviar, alpukat, dan komposisi sushi lainnya, pastinya dengan tambahan dari bulu babi ini semakin mampu memanjakan lidahmu ya!
2. Empellon-grade sea urchin guacamole tacos
Bosan mencoba olahan tacos dengan komposisi yang itu-itu saja? Menu yang satu ini wajib untuk kamu coba bila ingin mencicipi sesuatu yang baru dan tidak biasa. Dengan tambahan bulu babi di dalamnya tentunya akan memberikan sensasi tersendiri dari segi rasa dan konsistensi dari tacos yang unik ini. Wajib dicoba!
3. Scallops with brown butter sauce and sea urchin
Menu unik ini adalah kombinasi yang luar biasa dari Scallops atau yang akrab kita kenal sebagai simping, sejenis moluska bivalvia yang hidup di perairan laut dan sangat aman untuk disantap secara mentah. Menu ini mencampurkan keunikan rasa dari simping dan bulu babi yang menjadi satu dengan campuran rempah lezat dan nikmat di lidah.
4. Union pasadena sea urchin risotto
Risotto merupakan olahan khas dari Italia Utara dan terbuat dari beras yang dimasak dengan campuran kaldu sehingga menghasilkan konsistensi yang lengket. Ada beragam varian rasa dari risotto yang dapat dicoba.
Menu unik ini merupakan variasi dari risotto yang dikombinasikan dengan bulu babi dan kemudian disantap langsung diatas cangkangnya. Lezat dan unik banget!
5. Tuna poke and sea urchin tostadas
Bulu babi juga bisa diolah menjadi hidangan yang unik dan kaya akan protein lho dengan campuran komposisi tuna di dalamnya yang akan menambah cita rasa yang lezat. Dengan berbagai rempah dan bahan yang dicampurkan menjadi satu, kemudian dibalur pada kombinasi tuna dan bulu babi, tentunya akan semakin menambah cita rasa lezat!
Nah, 5 hidangan unik yang terbuat dari bulu babi ini bisa menjadi referensi bagi kamu yang penasaran olahan seperti apa yang dapat dihasilkan dari bulu babi. Bagaimana menurutmu?
