5 Resep Masakan dengan Bumbu Kuning yang Menggugah Selera

26 Feb 2024, 10:20 WIB

telur ceplok bumbu kuning (YouTube.com/Sajian Bunda)

Masakan dengan bumbu kuning terkenal lezat dan aromatik. Hal inilah yang menjadikan masakan dengan bumbu kuning disukai banyajorang.

Nah, buat kamu yang bingung masak apa untuk hari ini, makanan dengan bumbu kuning bisa menjadi pilihan, nih. Tenang saja, hampir semua bahan makanan bisa dimasak dengan bumbu kuning, sehiingga kamu gak kehabisan ide.

Dari telur bumbu kuning hingga acar timun wortel bumbu kuning, inilah beberapa resep masakan dengan bumbu kuning yang bisa kamu coba di rumah. Aroma rempahnya nikmat, bikin kamu semakin lahap makan!

1. Resep Telur Ceplok Bumbu Kuning

telur ceplok bumbu kuning (YouTube.com/Sajian Bunda)

Bahan utama:

6 butir telur

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
2 ruas kunyit

Bahan bumbu tambahan:

3 buah cabai merah besar
3 buah cabai hijau besar
1 buah tomat merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
air secukupnya

Cara membuat:

Ambil telur, lalu pecahkan bagian kulitnya dan goreng dengan cara diceplok. Lakukan langkah menggoreng telur ceplok sampai selesai.
Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit sampai halus. Setelah bumbu halus, tumis bersama daun jeruk serta daun salam sampai harum.
Bila bumbu sudah harum, masukkan irisan cabai merah besar, irisan cabai hijau besar, dan potongan tomat merah. Aduk rata, lalu ditumis sampai layu.
Setelah bumbu layu, tambahkan air secukupnya, lalu aduk dan biarkan mendidih. Jika sudah mendidih, segera beri bumbu garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk.
Sesudah dirasa sesuai, masukkan telur ceplok, lalu aduk merata. Kemudian, masak hingga bumbu meresap.
Telur ceplok bumbu kuning siap disajikan.