Resep Candied Cashew untuk Isian Stoples Lebaran

04 Mar 2026, 08:21 WIB

Intan Pratiwi Buchr

Resep Candied Cashew untuk Isian Stoples Lebaran

ilustrasi candied cashew (pixabay.com/Wow Phochiangrak)

Intinya Sih

Candied cashew jadi alternatif camilan Lebaran dengan rasa manis gurih, dibuat dari kacang mete yang dilapisi gula leleh dan mentega.
Proses pembuatannya simpel: campur bahan di wajan, aduk hingga gula mengkristal lalu dinginkan di loyang sebelum disimpan.
Kreasi ini bisa tahan sebulan di suhu ruang dan cocok untuk isian stoples, topping dessert, atau pelengkap salad.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Cashew atau kacang mete menjadi salah satu makanan favorit untuk suguhan Idulfitri. Kalau biasanya mete cuma digoreng biasa, sesekali kamu bisa coba candied cashew. Ini adalah makanan super simpel yang dibuat dengan melapisi kacang pakai adonan gula yang dilelehkan.

Cocok untuk camilan, pelengkap salad, atau dijadikan topping aneka suguhan manis maupun asin. Hanya dibutuhkan sedikit bahan untuk membuatnya, langsung saja intip dalam resep candied cashew satu ini!

Bahan Candied Cashew

ilustrasi kacang mete (pixabay.com/ivabalk)

150 gram kacang mete
100 gram gula pasir
1 sdm air atau susu cair
1,2 sdm mentega
Sejumput garam, opsional

Cara Membuat Candied Cashew

ilustrasi memasak kacang mete (pixabay.com/Bernadette Wurzinger)

Langkah pertama, siapkan wajan antilengket dan letakkan di atas kompor. Nyalakan api dengan suhu sedang, tunggu panas.
Lalu masukkan mentega, air, gula pasir, dan sejumput garam ke dalamnya. Jangan lupa aduk sampai tercampur rata.
Kemudian masukkan kacang mete, aduk-aduk adonan tersebut secara sering sampai gulanya meleleh.
Secara perlahan, gula akan mengental, berpasir, dan menutupi kacang mete dengan sempurna. Kalau sudah seperti ini, waktunya mematikan api.
Sediakan loyang dengan alas baking paper. Pindahkan kacang mete ke atasnya, usahakan disebarkan tanpa saling bertumpuk.
Biarkan sampai kacang mete mengering dan lapisan gulanya ngeset. Kalau sudah dingin, pindahkan ke dalam wadah kedap udara.

Tips Membuat Candied Cashew

ilustrasi kayu manis bubuk (pixabay.com/Febe Gracia)

Usahakan memakai kacang mete yang belum diberi perasa, supaya tingkat manis dan gurihnya bisa diatur sesuai selera.
Kalau suka, kamu bisa menambahkan cinnamon powder atau kayu manis bubuk supaya lebih berempah.
Waktu memasaknya sangat beragam, bisa dilakukan 10-20 menit. Pastikan kamu terus mengaduk kacang agar lapisan gula tidak gosong.
Candied cashew juga bisa dibuat dengan metode pemanggangan. Tambahkan putih telur untuk membuat adonan gula menempel maksimal.
Bila kacang belum tampak ngeset, kamu bisa diamkan dalam kondisi terbuka semalaman sebelum disimpan dalam stoples.
Pastikan kacang mete didinginkan dan dipisah-pisah biar gampang disimpan. Makanan ini bisa tahan di suhu ruang selama kurang lebih satu bulan.

Salah satu suguhan untuk mengisi stoples kue Lebaran nanti bisa kamu sediakan dalam bentuk candied cashew. Sensasi gurih dan manisnya sangat unik, bisa bikin kamu susah berhenti ngunyah. Tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.