Resep Puding Lapis Surabaya yang Legit, Begini Cara Membuatnya
Rindu makanan khas Surabaya? Kamu bisa mencoba masak puding lapis khas Surabaya, lho. Namun, kali ini dibuat menjadi versi puding.
Bahannya lebih mudah didapatkan dan cara membuatnya juga lebih simpel. Berikut resep puding lapis surabaya yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Lapisan cokelat bening:
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 5 sdm gula pasir
- 800 ml air
Lapisan puding susu:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 750 ml susu full cream
- 6 sdm gula pasir
- 2 butir telur
Lapisan puding cokelat:
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 750 ml susu cokelat
- 5 sdm gula pasir
- 100 gram dark cooking chocolate (dcc)
2. Buat lapisan cokelat bening
Siapkan panci, lalu masukkan air, agar-agar cokelat, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih.
Setelah itu, angkat dan tuangkan ke dalam loyang. Sisihkan kalau sudah.
3. Buat lapisan puding susu
Siapkan panci, lalu masukkan susu, agar-agar plain, dan gula. Aduk-aduk hingga merata, kemudian matikan api.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu campurkan dengan sedikit adonan puding. Aduk hingga merata, kemudian masukkan ke dalam panci. Masak lagi hingga mendidih.
Setelah itu, angkat dan bagi menjadi dua bagian. Selanjutnya, tuangkan ke dalam loyang secara perlahan. Sisihkan sisanya.
4. Buat lapisan puding cokelat
Siapkan panci, lalu masukkan susu cokelat, agar-agar cokelat, gula, dan cokelat dcc. Aduk-aduk hingga merata dan masak hingga mendidih.
Setelah itu, tuangkan ke dalam loyang secara perlahan. Diamkan sebentar, jangan sampai mengeras.
5. Tambahkan dua lapisan
Tuangkan dua lapisan terakhir, yakni puding susu dan cokelat bening. Kemudian diamkan hingga mengeras.
Setelah mengeras, keluarkan puding dari loyang. Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan.
Itulah cara membuat puding lapis khas Surabaya. Bisa jadi camilan selama di rumah aja, nih. Jadi takjil buka puasa atau camilan malam pun mantul.
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
