Resep Pindang Telur Puyuh untuk Lauk Makan Siang yang Lezat

Telur puyuh menjadi salah satu bahan makanan hewani yang disukai banyak orang. Namun, telur ini sering 'dituduh' jadi penyebab kolesterol tinggi. Padahal kalau konsumsinya gak berlebih sebenarnya gak masalah, lho.

Kalau di rumah ada stok telur puyuh dan bingung mau dibuat apa, kamu bisa mengolahnya menjadi pindang telur puyuh. Simak resepnya di bawah ini, ya!

Baca Juga: Resep Tahu Fantasi Telur Puyuh, Camilan Gurih yang Siap Jadi Rebutan!

Bahan-bahan dan cara membuat pindang telur puyuh

Ilustrasi pindang telur puyuh (homecuisine.co.kr)

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 10-15 porsi

Bahan-bahan:

• 1/2 kg telur rebus (sekitar 45-50 butir)
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 6-8 sendok makan kecap manis
• 5 lembar daun salam
• 3 batang serai, dimemarkan
• 3 biji asam jawa
• 3 cm lengkuas, digeprek
• 6-7 makan kecap manis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat pindang telur puyuh:

1. Rebus telur puyuh sampai matang, lalu rendam dalam air dingin dan kupas semuanya. 
2. Siapkan panci. Masukkan telur puyuh, bumbu halus, dan air secukupnya. Aduk rata.
3. Masak telur dan sesekali diaduk sampai air menyusut. Matikan api dan diamkan sejenak.
4. Angkat dan pindahkan telur pada piring saji.
5. Pindang telur puyuh siap disajikan.

Tips membuat pindang telur puyuh:

1. Kamu bisa menyajikan pindang telur puyuh dengan cara ditusuk menggunakan tusuk sate seperti sate di angkringan.
2. Kalau tidak suka kuahnya, kamu bisa menyaringnya terlebih dahulu sebelum disajikan.
3. Resep di atas juga bisa diterapkan untuk membuat pindang telur ayam.
4. Apabila tidak habis dalam sekali makan, kamu bisa menyimpannya di wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. 

Itu dia resep pindang telur puyuh yang menggugah selera. Jangan lupa tetap batasi konsumsinya, supaya kadar kolesterol tetap dalam batas aman, ya!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Telur Puyuh Campur Sayur, Begini Cara Masak yang Lezat