Resep Rolade Ayam Wortel
Ilustrasi rolade ayam wortel (instagram.com/_hanacake)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain nugget dan sosis, masih banyak menu yang bisa jadi stok makanan di kulkas, salah satunya rolade ayam. Menu ini pun bisa kamu masak sesuai selera, baik itu dikukus atau digoreng dengan telur. Bahkan, jadi campuran aneka sayuran juga cocok.
Berikut IDN Times bagikan resep rolade ayam wortel yang disukai anak-anak hingga orang dewasa. Cara membuatnya pun cukup mudah. Anak kos atau pemula yang baru bisa masak pun bisa ikutan. Simak baik-baik, ya!
Bahan Rolade Ayam Wortel
Ilustrasi daging ayam (pixabay.com/manfredichter)- 300 gram daging ayam filet giling
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, serut
- 1 sdm tepung maizena
- 1 putih telur ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 merica bubuk
Bahan kulit:
- 4 sendok makan air
- 2 sdm tepung maizena
- 2 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- minyak goreng secukupnya untuk olesan
Editor’s picks
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan, lalu campurkan bahan isian rolade dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Kemudian, buat adonan kulit. Campurkan semua bahan kulit, lalu kocok hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan teflon antilengket, lalu oles minyak tipis.
- Tuangkan adonan secukupnya, lalu ratakan memutar. Jika kulit sudah mengelupas, tandanya adonan sudah matang, lalu angkat. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
- Ambil kulit, isi dengan adonan isian secukupnya, kemudian gulung sambil dipadatkan. Ulangi proses ini hingga isian dan kulit habis.
- Kukus rolade selama 30 menit hingga padat dan matang.
- Jika sudah, angkat dan sajikan rolade ayam wortel dengan saus cocolan favoritmu.
Baca Juga: 5 Tips Menggulung Rolade agar Padat dan Bulat Sempurna
Tips Memasak
- Pastikan tekstur adonan kulitnya pas, tidak terlalu kental atau encer, agar mendapatkan kulit rolade yang tipis, fleksibel, dan tidak mudah robek.
- Sebagai variasi, kamu bisa memberikan isian sosis pada tengah adonan rolade sebelum digulung. Rasanya jadi lebih kompleks dan tampilannya semakin menarik.
- Jika suka dengan tekstur yang lebih renyah, kamu bisa menggoreng rolade ayam wortel terlebih dahulu sebelum disajikan. Bisa langsung digoreng atau dibalut dengan telur.
Demikian resep rolade ayam wortel yang cocok jadi menu sehari-hari untuk keluarga. Recook resepnya sekarang juga untuk stok makanan di kulkas, yuk!
Baca Juga: Resep Rolade Ayam Jamur Tanpa Tepung untuk Camilan Anak
Berita Terkini Lainnya
