Resep Bihun Goreng Putih Udang ala Chinese Resto Versi Praktis!
bihun goreng putih udang (pexels.com/Son Tung Tran)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lagi cari ide masakan yang praktis dan cepat dibuatnya? Coba resep bihun goreng putih udang yang satu ini, deh. Bihun memang menjadi bahan masakan yang mudah dibuat menjadi makanan yang lezat.
Sajian ini cocok banget dibuat saat kamu lagi gak punya banyak waktu berlama-lama masak di dapur. Gak hanya praktis dimasaknya, rasanya pun gak kalah dengan cita rasa chinese resto. Langsung lihat resep bihun goreng putih udang selengkapnya berikut ini, ya.
1. Bahan Bihun Goreng Putih Udang
ilustrasi bihun kering (freepik.com/freepik)- 10 buah udang, bersihkan dan kupas kulitnya
- 450 gram bihun kering, rendam dalam air dingin selama 10 menit
- 1 buah wortel
- 2 buah cabai merah besar, potong menyerong
- 1 batang daun bawang, potong menyerong
- 1 genggam taoge
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt lada putih
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdm ebi, rendam dalam air panas selama 10 menit
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: 6 Tips Bikin Udang Goreng Bihun ala Devina, Renyahnya Nikmat!
2. Cara Membuat Bihun Goreng Putih Udang
ilustrasi bihun (pexels.com/Cottonbro Studio)- Bumbu halus: masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, dan garam. Ulek hingga halus.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Besarkan api, masukkan masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai merah, daun bawang, taoge, wortel. Masak hingga sayur cukup matang. Masukkan bihun dan kecap ikan. Aduk hingga tercampur rata.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, lada putih, kaldu jamur, dan minyak wijen. Aduk sebentar.
- Bihun goreng putih udang siap disajikan.
3. Tips Memasak
bihun goreng putih udang (pexels.com/Son Tung Tran)- Rendam bihun kering dengan air dingin selama 10 menit supaya tetap kenyal dan tidak terlalu lembek saat dimasak.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dengan menggunakan api sedang kecil supaya matang dan tidak cepat gosong.
- Setelah bumbu matang, besarkan api dan masukkan bahan lainnya sesuai dengan langkah yang ada.
- Gunakan minyak wijen di akhir memasak agar aroma wanginya awet.
- Selain udang, boleh juga menggunakan bahan bakso atau daging sebagai penggantinya.
Masak bihun untuk menu sarapan hingga makan malam pun boleh kamu coba. Tinggal ganti isiannya saja agar tidak mudah bosan memakannya. Sebagai penyeimbang rasa, kamu boleh tambahkan taburan bawang goreng juga, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Cara Membuat Pastel Bihun Sayur yang Praktis, Renyah Parah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
