Resep Bolu Sarang Semut Kukus yang Lembut dan Kenyal, Gampang Banget!
instagram.com/dapuranglopml
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bolu sarang semut atau yang biasa disebut kue karamel merupakan salah satu camilan enak dari Indonesia. Pemberian nama unik tersebut disebabkan kue ini memiliki rongga menyerupai sarang semut.
Untuk membuat kue lembut dan kenyal ini sebenarnya sangat mudah. Gak melulu harus pakai oven, kamu bisa bikin bolu sarang semut dengan cara dikukus, lho.
Rasa dan teksturnya tetap nikmat, berikut resep dan cara membuat bolu sarang semut kukus!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
atpfitnesscork.ieBahan-bahan:
- 200 gram gula pasir
- 90 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 75 gram margarin, lelehkan
- 100 ml susu kental manis
- 4 butir telur
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
2. Masak gula pasir hingga terkaramelisasi
bakedfromscratch.comSebelum memulai membuat adonan kue, siapkan panci kukusan terlebih dahulu. Panaskan air di dalam panci dengan api kecil saja. Bungkus penutupnya dengan kain, lalu biarkan.
Setelah itu, tuang gula pasir ke dalam panci yang berbeda. Aduk sampai larut dan berwarna cokelat tua.
Jika sudah, tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai mendidih. Segera angkat dan dinginkan.
3. Campur tepung terigu dengan bahan lainnya
Editor’s picks
craftsy.comTambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan susu kental manis ke dalam karamel. Aduk kembali sampai merata, lalu sisihkan.
Selanjutnya, kocok telur sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan soda kue sambil diayak secara bergantian.
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Kukus Labu Kuning, Teman Terbaik saat Santai
4. Tuang karamel ke dalam adonan
thebittersideofsweet.comAduk adonan tepung tersebut cukup dengan whisk sampai tercampur rata. Pastikan tak ada adonan yang menggumpal atau bergerindil. Jika masih ada, aduk kembali.
Setelah itu, tuang karamel ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Apabila adonan sudah berwarna kecokelatan dan teksturnya kental, berhenti mengaduk dan biarkan.
5. Kukus bolu hingga matang sempurna
instagram.com/lovely_dianacomTuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau diolesi mentega. Masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga mengembang.
Jika kue bolu sudah terlihat mengembang dan matang, segera keluarkan. Biarkan dingin, lalu potong-potong bolu. Sajikan bolu sarang semut kukus ini dengan secangkir teh hangat, ya.
Gimana, gampang banget, kan membuat bolu sarang burung ini? Meski dikukus, kelembutan dan kenyalnya bolu tetap terasa nikmat banget, kok. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bikin Bolu Tape Panggang 4 Telur, Aromanya Bikin Ngiler
Berita Terkini Lainnya
