Comscore Tracker

5 Beda Sorbet dan Sherbet, Frozen Dessert yang Namanya Mirip Banget

#PANJATPOIN Penyajiannya juga mirip!

Bicara tentang hidangan penutup, kamu pasti pernah mendengar istilah sorbet dan sherbet, kan? Sama dengan es krim dan gelato, kedua makanan ini juga tergolong sebagai frozen dessert.

Tapi karena nama, bahan utama, serta cara penyajiannya yang hampir sama tak sedikit orang kesulitan dalam membedakan keduanya. Apakah kamu juga begitu?

Nah, dilansir dari laman Thekitchn serta Foodandwine, berikut adalah beberapa perbedaan sorbet dan sherbet.

1. Biar lebih jelas, coba kenali nama lainnya dulu

5 Beda Sorbet dan Sherbet, Frozen Dessert yang Namanya Mirip Bangetthetoastykitchen.com

Usut punya usut, sorbet memiliki nama lain sorbetto. Sebutan ini sangat populer untuk olahan serupa di Italia.

Sebaliknya, kendati ada beberapa nama yang mirip dengan sherbet, hingga kini belum ada yang merujuk pada pengertian menu semacam itu. Bahkan, istilah sherbert yang juga sering dipakai untuk menyebut hidangan ini justru dibilang kurang tepat. Karena seharusnya hanya ada satu huruf 'r' pada istilah ini.

Di India ada minuman sharbat yang sekilas pengucapannya sama seperti sherbet. Namun sekali lagi, menu ini tidaklah sama dengan sherbet

2. Bahan pembuatan sama, hanya saja ada penambahan susu atau cream pada sherbet

5 Beda Sorbet dan Sherbet, Frozen Dessert yang Namanya Mirip Bangettaste.com.au

Pada dasarnya sorbet terbuat dari dua bahan saja yakni buah dan gula. Bahan-bahan tersebut kemudian dihaluskan dan dibekukan dalam lemari es.

Sherbet sendiri sebenarnya juga terbuat dari buah dan gula. Namun, yang menjadi pembeda adalah adanya penambahan cream atau susu pada minuman ini. Proses pembuatannya sama.

Baca Juga: Rendah Kalori, Bikin Sorbet Buah yang Menyegarkan Ini Yuk!

3. Rasa buah yang lebih tajam bisa kamu temukan pada sorbet

5 Beda Sorbet dan Sherbet, Frozen Dessert yang Namanya Mirip Bangetdlife.com

Sorbet memiliki rasa segar dan mampu menghilangkan dahaga, sama dengan buah bahan pembuatannya. Hal ini dikarenakan tidak ada campuran susu di dalamnya.

Sementara, meskipun campuran susunya tidak sebanyak es krim, sherbet lebih terasa milky dari pada sorbet

4. Sherbet memiliki tekstur yang lebih creamy

5 Beda Sorbet dan Sherbet, Frozen Dessert yang Namanya Mirip Bangetkitchme.com

Karena hanya terbuat dari buah dan gula, tanpa ada penambahan cream sama sekali, sorbet memiliki tekstur yang lebih kasar. Berbeda dengan sherbet yang memiliki tekstur yang lembut.

Namun bila dibandingkan, tingkat kelembutan tersebut masih jauh dari yang dimiliki es krim. Karena kandungan lemaknya kurang dari 2%.

5. Dilihat dari warnanya, sorbet jauh lebih mencolok sama seperti bahan pembuatannya

5 Beda Sorbet dan Sherbet, Frozen Dessert yang Namanya Mirip Bangetpixabay.com/skeeze

Sebetulnya tidak ada ciri-ciri tertentu bila hanya dilihat tanpa merasakannya. Tapi dengan mengamati warnanya, kamu akan sedikit terbantu dalam membedakan keduanya.

Sorbet didominasi oleh buah dalam pembuatannya. Itu sebabnya, sajian ini mempunyai warna yang lebih mencolok mengikuti warna buahnya.

Sementara, sherbet terlihat lebih terang karena campuran susu yang ada dalam komposisinya.

Nah, itulah beberapa perbedaan sorbet dan sherbet. Kalau kamu lebih suka yang mana, nih?

Baca Juga: 5 Ide Dessert Berbahan Nanas, Sajian Penutup yang Manisnya Nyegerin

Nuke Diah Ayuning Photo Verified Writer Nuke Diah Ayuning

Generasi 90an yang mempunyai ketertarikan untuk menulis...

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya