Resep Pisang Goreng Wijen, Cocok Disantap Selagi Hangat!
Pisang goreng wijen sangat cocok apabila dijadikan teman ngopi atau minum teh di pagi hari. Manisnya pisang, dibalut adonan tepung dan taburan wijen yang gurih tentu akan menggoyang lidahmu.
Penasaran dengan legitnya pisang goreng wijen ini? Kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di bawah ini. Yuk, simak sama-sama!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan :
- 6 buah pisang kepok
- 50 gram biji wijen
- 150 gram tepung beras
- 4 sdm tepung kanji
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 250 ml air dingin atau air es
- Minyak goreng secukupnya
2. Kupas dan potong pisang
Salah satu jenis pisang yang sangat cocok dijadikan gorengan adalah pisang kepok, karena jenis pisang ini tidak akan lembek ketika digoreng. Siapkan sekitar enam buah pisang kepok, lalu kupas kulitnya.
Belah pisang membujur menjadi sekitar 2–3 iris. Jika pisang berukuran besar, potong terlebih dahulu menjadi dua bagian. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Buat adonan baluran
Ambil wadah atau baskom berukuran sedang. Masukan tepung beras, tepung kanji, dan baking powder. Beri garam dan juga gula pasir secukupnya. Aduk-aduk sampai merata.
Selanjutnya, tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jika adonan sudah mengental, masukan biji wijen ke dalamnya. Aduk kembali hingga menjadi satu.
4. Goreng pisang
Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Celupkan pisang ke dalam adonan baluran, lalu masukan ke minyak panas. Ulangi sampai adonan habis.
Goreng pisang sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan dan bagian luarnya kering. Angkat dan tiriskan jika sudah matang. Sajikan selagi hangat-hangatnya!
5. Tips membuat pisang goreng wjien
- Gunakan minyak yang banyak dan benar-benar panas saat menggoreng pisang supaya pisang goreng bisa matang merata dan renyah di bagian luarnya.
- Pisang goreng wijen juga bisa disajikan dengan lelehan saus karamel yang manis dan legit.
Itu dia resep dan cara membuat pisang goreng wijen yang bisa jadi camilan nonton tv atau teman ngopimu. Bagaimana, tak sesulit yang kamu bayangkan, kan?
