Resep Carrot Cake Beraroma Jeruk, Cocok untuk yang Tidak Suka Wortel
Potongan kue yang disajikan di atas meja. (unsplash.com/alisaanton)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Carrot cake atau kue wortel beberapa tahun belakangan telah menjadi pilihan camilan sehat yang tidak kalah nikmat dari kue-kue lainnya. Namun, bagi beberapa orang yang tidak suka wortel, mereka tetap kesulitan mengonsumsi kue ini karena khawatir rasa dan aroma wortelnya masih cukup terasa.
Nah, kamu bisa mengakalinya dengan membuat carrot cake beraroma jeruk. Dengan menambah aroma jeruk, kue ini akan menjadi unik dan menjadi semakin menggugah selera, lho. Yuk, simak resep kue berikut untuk tahu cara pembuatannya!
1. Bahan-bahan untuk adonan kue
foto kue wortel (unsplash.com/massimo_adami)- 230 ml minyak sayur (plus sedikit tambahan untuk mengolesi loyang)
- 100 g yogurt tanpa rasa
- 4 butir telur
- 1½ sdt ekstrak vanilla
- ½ potong jeruk sunkist, serut halus bagian kulitnya saja untuk flavoring dan menambah aroma
- 265 g tepung terigu
- 335 g gula
- 2½ sdt kayu manis bubuk
- ¼ biji pala, parut tipis
- 265 g wortel, parut sampai halus
- 100 g kismis
- 100 g kacang kenari, potong kasar (opsional)
2. Bahan-bahan membuat icing (krim pelapis)
Beberapa kue wortel yang dipotong kecil- kecil. (unsplash.com/jemsahagun)- 100 g salted butter, lelehkan
- 300 g icing sugar
- 100 g keju, haluskan
3. Siapkan alat untuk memanggang
contoh kompor dengan mesin pemanggang kue (unsplash.com/cbpsc1)- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan dua loyang ukuran 20 cm, pasang kertas roti, lalu olesi minyak.
- Sambil menunggu, siapkan wadah lalu masukkan minyak sayur, yogurt, telur, vanilla, dan parutan kulit jeruk. Lalu, kocok hingga tercampur rata.
- Siapkan mangkuk terpisah. Campurkan tepung, gula, bubuk kayu manis, dan pala parut. Hancurkan gumpalan gula jika masih terasa kasar dengan tangan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Kue Ka'ak, Kue Kering Khas Timur Tengah yang Lezat
4. Campurkan semua bahan menjadi satu
contoh adonan basah membuat kue (unsplash.com/kisoulou)- Tambahkan adonan basah yang sudah dikocok tadi ke dalam mangkuk tepung, bersamaan dengan wortel parut, kismis, dan setengah (50 g) kacang kenari (jika menggunakan kenari).
- Aduk hingga rata, lalu bagi ke dalam dua loyang yang ada.
5. Waktunya memanggang kue
ilustrasi memanggang kue (unsplash.com/taylor_grote)- Panggang selama 25 hingga 30 menit.
- Kamu bisa memeriksa adonan dengan menggunakan tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam adonan. Jika masih ada adonan yang menempel berarti adonan kue masih basah.
- Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 5 menit, lalu periksa kembali. Jika sudah selesai keluarkan dari oven lalu biarkan kue sampai dingin.
6. Tahap terakhir dan carrot cake siap untuk dimakan!
sepotong kue wortel dengan lapisan krim (unsplash.com/eugene_kuznetsov)- Siapkan wadah untuk membuat icing atau krim pelapisnya. Kocok salted butter bersamaan dengan gula sampai benar-benar halus.
- Masukkan setengah dari keju lalu kocok lagi. Setelah itu masukkan sisa keju sedikit demi sedikit supaya adonan icing tidak pecah (tidak menyatu).
- Keluarkan kue dari salah satu loyang, lapisi dengan krim icing, lalu tumpuk dengan kue dari loyang satunya. Olesi lagi krim icing, lalu taburkan sisa kacang kenari sebagai penghias di bagian atasnya.
- Taraa... carrot cake siap untuk dimakan! Kue ini bisa tahan sampai 5 hari jika disimpan di lemari es.
Nah, itulah resep membuat carrot cake beraroma jeruk yang bisa menjadi pilihan untuk kamu yang kurang suka dengan wortel, namun tetap ingin mendapat manfaat dari wortelnya. Sangat mudah, bukan? Selamat mencoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
