Resep Pepes Ayam Jamur yang Bisa Kamu Jadi Menu Makan Malam
instagram.com/live_gen
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pepes menjadi salah satu teknik memasak dari Jawa Barat yang sangat disukai orang Indonesia. Biasanya lauk dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, kemudian dibungkus daun pisang.
Rasanya? Perpaduan antara bumbu dengan lauk memberikan kenikmatan yang luar biasa. Apalagi dikombinasikan dengan aroma daun pisang.
Kamu juga bisa masak pepes ayam jamur yang enak di rumah, kok. Berikut resep dan cara membuat pepes ayam jamur yang bisa kamu tiru!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
richardsons.ieBahan-bahan:
- 1 kg ayam
- 10 lembar jamur
- 16 buah cabai rawit
- 6 lembar daun pisang
- 8 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 ikat kemangi
- santan secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 butir kemiri yang telah disangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 batang serai yang telah dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
2. Bersihkan ayam dengan jeruk nipis dan garam
Youtube.com/ScrumdiddlyumptiousEditor’s picks
Bersihkan ayam dengan jeruk nipis atau lemon dan garam, usapkan secara perlahan. Diamkan beberapa menit, kemudian bilas sampai bersih. Di sisi lain, cuci daun pisang, kemudian keringkan.
Baca Juga: Resep Membuat Pepes Ayam Pedas yang Gurih, Dijamin Bikin Ketagihan
3. Tumis bumbu halus sampai matang, sisihkan
cookingclassy.comMasukkan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah dipanaskan, kemudian masukkan bumbu halus ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai harum, barulah tambahkan ayam dan air. Masak sampai mendidih.
4. Kukus pepes sampai matang dan sajikan
cooksinfo.comTambahkan daun salam, serai, lengkuas, garam, gula, santan, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan sampai merata. Masukkan telur, daun bawang, dan jamur ke dalamnya, masak sampai air meresap.
Bungkus ayam bersama daun kemangi dan cabai dengan daun pisang, kukus sampai satu jam. Sajikan!
Itulah cara memasak pepes ayam jamur yang bisa jadi menu makan malam. Gampang banget, kan? Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Mudah Memasak Pepes Torpedo Kambing yang Enak dan Gak Bau
Berita Terkini Lainnya
