Comscore Tracker

Resep Sayur Urap Khas Jawa Timur yang Segar dan Menyehatkan!

Sensasi pedasnya menyatu dengan rasa sayur yang segar

Gak cuma pecel, olahan sayuran khas Jawa Timur yang paling populer yakni urap. Perpaduan bumbu pedas dari urap dengan sayuran yang segar membuatnya jadi kaya rasa.

Cara bikinnya gampang banget. Kamu bahkan bisa membuatnya setiap hari kalau mau. Simak resep membuat urap di bawah ini ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sayur Urap Khas Jawa Timur yang Segar dan Menyehatkan!amazon.com

Bahan-bahan:

  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram kelapa parut
  • 100 gram bunga kol
  • 75 gram taoge
  • 50 gram wortel
  • 1/2 ikat kangkung 

Bahan bumbu urap:

  • 5 buah cabai rawit yang telah dihaluskan
  • 2 cm kencur yang telah dihaluskan
  • 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok makan gula yang telah dihaluskan
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

2. Rebus sayuran sampai mendidih

Resep Sayur Urap Khas Jawa Timur yang Segar dan Menyehatkan!thespruceeats.com

Tuang air ke dalam panci, kemudian didihkan. Masukkan kacang panjang, taoge, wortel, bunga kol, dan kangkung ke dalamnya.

Rebus sayuran sampai matang selama kurang lebih empat menit. Angkat dan tiriskan. 

Baca Juga: Resep Membuat Bihun Goreng Pedas, Nikmatnya Bikin Rela Rebutan

3. Campurkan bahan bumbu urap sampai merata

Resep Sayur Urap Khas Jawa Timur yang Segar dan Menyehatkan!instagram.com/iin_yap

Campurkan bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, kencur, jeruk nipis, dan cabai rawit di dalam wadah. Pastikan semua bahan tercampur dengan merata. Tambahkan kelapa parut ke dalamnya. Aduk kembali semua bahan dengan sendok. 

4. Tumis bumbu urap, lalu campur dengan sayuran dan sajikan!

Resep Sayur Urap Khas Jawa Timur yang Segar dan Menyehatkan!instagram.com/vitawidyhastuti

Ambil bumbu urap, kemudian letakkan di atas wajan teflon. Tumis selama kurang lebih lima menit.

Saat bumbu urap matang, masukkan ke dalam wadah bersama sayuran. Campurkan sayuran dan bumbu sampai merata, sajikan bersama rempeyek! 

Sayur urap ini dijamin bakal bikin kamu makan dengan lahap! Kamu bisa melengkapinya dengan lauk apa pun sesuai selera. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bikin Lemper Isi Ayam, Jajanan Tradisional Tak Lekang oleh Waktu

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.

Just For You