Resep Adonan Peyek Super Renyah dan Kriuknya Juara!
Peyek atau rempeyek jadi camilan legendaris yang selalu bikin ketagihan para penikmatnya. Biasanya, peyek jadi teman makan pecel, rawon, atau cukup dinikmati sebagai camilan renyah. Namun, gak semua orang bisa bikin peyek yang kriuknya awet dan gak gampang melempem.
Nah, buat kamu yang pengin coba bikin sendiri di rumah, intip resep adonan peyek super renyah yang gampang banget dibuat ini. Dijamin kriuknya juara dan siap bikin ketagihan!
Bahan Adonan Peyek Super Renyah
- 300 ml santan encer
- 250 gr tepung beras
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir kuning telur, opsional
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- kacang tanah secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
Cara Membuat
- Haluskan bumbu. Ulek atau haluskan bawang putih, kemiri, dan ketumbar sangrai dengan blender sampai halus.
- Campur adonan. Di dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, daun jeruk, santan, dan bumbu lainnya. Aduk rata hingga jadi adonan yang agak encer.
- Masukkan kacang. Tambahkan kacang tanah ke dalam adonan, lalu aduk kembali.
- Adonan peyek siap digunakan.
Tips Membuat
- Gunakan tepung beras asli (bukan campuran), supaya hasil akhirnya renyah dan kriuk maksimal.
- Tambahkan air kapur sirih sedikit untuk hasil lebih renyah dan tahan lama.
- Selain kacang, kamu bisa mengkreasikan peyek buatanmu dengan ebi atau teri jika suka.
Itu dia resep dan tips membuat adonan peyek yang super renyah. Yuk, cobain dan rasakan kriuknya yang bakal bikin kamu ketagihan!
