Resep Ayam Pedas Korea yang Mudah Dibuat, Begini Caranya!

Bahan utama:

• 500 gram daging ayam tanpa tulang
• 100 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• biji wijen sangrai secukupnya

Bahan saus marinasi:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 ruas jahe, haluskan
• 5 sdm saus sambal
• 3 sdm madu
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt air jeruk nipis

Sebelum diolah, cuci daging ayam hingga bersih dengan air mengalir. Pastikan gak ada noda dan kotoran yang masih menempel. Kemudian, potong-potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Setelah itu, masukkan ke dalam wadah. Taburi dengan garam dan lada secukupnya, lalu aduk merata. Diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit hingga meresap.

Keluarkan daging ayam dari kulkas, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk sampai tercampur merata. Pastikan semua bagian daging ayam sudah terbaluri tepung secara menyeluruh.

Panaskan cukup banyak minyak di wajan hingga mendidih. Goreng ayam satu per satu hingga matang dan berwarna keemasan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.

Sembari menunggu ayam yang sudah digoreng dingin, buat sausnya. Campur semua bahan, kecuali bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Aduk sampai merata dan larut.

Tumis cincangan bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga wangi. Kemudian, masukkan campuran saus tadi ke dalam tumisan.

Tambahkan madu dan minyak wijen, lalu aduk merata. Tambahkan jeruk nipis, masak hingga meletup-letup.

Kalau saus sudah mendidih, segera masukkan ayam goreng. Aduk sampai terbaluri saus secara merata. Kecilkan api kompor, supaya ayam gak menjadi hangus.

Setelah matang merata, segera angkat dan sajikan di piring. Taburi dengan biji wijen sangrai, lalu sajikan ayam pedas korea.

Gampang banget, kan bikin ayam pedas khas Korea Selatan ini? Rasanya nikmat banget, sih. Cocok banget jadi teman nonton drama korea. Selamat mencoba!