Resep Bihun Rebus Kuah Pedas, Langsung Bikin Mulutmu Panas!
Bihun atau mihun merupakan jenis mie asal Tiongkok yang sering kita jumpai saat ini. Banyak warung-warung yang selalu menyuguhkan bihun dalam menu andalannya. Namun kebanyakan bihun dimasak dengan cara dioseng.
Tak hanya dimasak kering, bihun juga bisa diolah jadi makanan berkuah. Di bawah ini, ada resep bihun kuah pedas yang bisa jadi alternatif kamu dalam mengkreasikan mie tipis dan lembut ini. Tertarik untuk mencobanya?
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
- 1 bungkus bihun kering
- 1 butir telur
- 100 ml santan instan
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah tomat merah
- 1 buah cabai merah
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt bubuk cabai instan
- Gula, garam dan merica bubuk secukupnya
2. Seduh bihun
Untuk mengolah bihun, seduh terlebih dahulu. Caranya adalah tuangkan secukupnya air ke dalam panci. Taruh di atas kompor, lalu nyalakan. Panaskan air sampai mendidih.
Taruh bihun di dalam mangkok atau wadah bersih. Seduh menggunakan air mendidih sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu dan campur saus
Siapkan bawang merah, tomat, dan cabai rawit. Masukkan ke dalam chopper atau blender. Haluskan sesuai selera lalu sisihkan.
Selanjutnya, campurkan masing-masing satu sendok makan saus cabai, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai saus menjadi satu.
4. Masak bihun kuah pedas
Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum. Masukan cabai bubuk dan tuang sedikit demi sedikit santan instan sambil diaduk. Masak hingga mendidih.
Masukan bihun dan telur lalu masak sampai tercampur dengan kuah. Beri garam, gula, dan merica bubuk secukupnya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Koreksi rasa lalu sajikan!
Koreksi rasanya terlebih dahulu. Apabila sudah pas antara pedas, gurih, asam, dan manisnya, angkat dan pindahkan bihun kuah pedas ke dalam piring saji.
Santap bihun kuah pedas selagi hangat-hangatnya. Rasa pedas dari kuah bihun bakal bikin bibir kamu dower ketika memakannya!
Resep bihun kuah pedas tersebut tentu bisa menjadi referensimu ketika kamu bosan dengan kebanyakan menu bihun yang itu-itu saja. Yuk coba!
Ingin coba resep bihun lainnya? Download Yummy App sekarang yaa.
