Resep Bolu Cokelat Putih Telur, Lembut dan Manisnya Dijamin Pas!
Putih telur adalah salah satu bahan yang hampir wajib ada di seluruh resep kue bolu. Hal ini juga berlaku dalam proses pembuatan bolu cokelat yang satu ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan tak begitu sulit dicari, pun termasuk murah dan sedikit. Kalau kamu penasaran, simak resepnya di bawah ini, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 300 gram putih telur
- 170 gram gula pasir
- ½ sdm emulsifier (SP)
- 30 gram cokelat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- 25 gram tepung maizena
- 130 gram tepung serbaguna
- 140 gram mentega
- Pasta cokelat secukupnya
2. Mixer putih telur, gula, dan SP
Untuk membuat adonan bolu, pertama mixer campuran putih telur, emulsifier, dan gula pasir. Gunakan mixer berkecepatan tinggi selama 10 menit. Setelah itu masukkan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Mixer dengan kecepatan medium selama 5 menit.
3. Lelehkan mentega untuk campuran adonan
Langkah selanjutnya, lelehkan mentega sampai cair lalu masukkan ke dalam adonan bolu. Aduk merata semua bahan dengan spatula dan pastikan tidak ada gumpalan, ya.
4. Tuang adonan ke cetakan
Siapkan cetakan bolu yang sudah diolesi dengan mentega. Tuangkan adonan ke dalam cetakan lalu ratakan dengan spatula.
5. Panggang sampai matang
Panggang bolu selama 40-50 menit dengan oven atas dan bawahnya bersuhu 170°C. Angkat dan diamkan bolu ketika sudah matang. Lalu yang terakhir hiasi bolu dengan topping sesuai selera.
Bolu cokelat putih telur yang manisnya pas sudah bisa dinikmati, nih. Membuatnya cukup mudah, 'kan? Ayo coba bikin di rumah!
