Resep Bolu Kukus Isi Selai untuk Kudapan Akhir Pekan

1. 300 gram tepung terigu protein rendah
2. 200 ml air es
3. 200 gram selai stroberi untuk isian
4. 75 gram gula pasir
5. 60 gram tepung jagung atau tepung maizena
6. 30 gram mentega putih
7. 25 gram susu bubuk 
8. 2 sdt ragi instan
9. 1/2 sdt baking powder 
10. 1 sendok teh garam

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, ragi, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam wadah.
2. Setelah itu, tuangkan air es dan uleni adonan hingga kalis.
3. Beri mentega putih dan beri sedikit garam. Uleni adonan kembali hingga elastis, lalu biarkan sekitar 30 menit. 
4. Bagi adonan dengan masing-masing berat sekitar 30 gram. Biarkan adonan kembali selama 10 menit. 
5. Ratakan adonan, beri isian selai secukupnya, lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera. Alasi adonan dengan wadah kertas, lalu tata ke dalam loyang muffin. Biarkan kembali sekitar 45 menit hingga adonan mengembang. 
6. Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Masukkan loyang dan masak dengan menggunakan api sedang sekitar 12 menit hingga matang. Jika sudah, angkat. 
7. Bolu kukus isi selai siap dinikmati. 

1. Ayak bahan-bahan kering terlebih dahulu, agar tidak ada adonan yang bergerindil atau menggumpal. 
2. Pastikan kamu menggunakan ragi instan yang masih aktif, supaya bolu bisa mengembang sempurna.
3. Selain selai stroberi, kamu bisa mengkreasikan bolu kukus buatanmu dengan selai rasa lainnya. Misalnya seperti selai bluberi, nanas, atau cokelat. 

Ternyata resep bolu isi selai di atas cukup mudah untuk diikuti, bukan? Tunggu apa lagi, recook resepnya bersama keluarga di rumah, yuk!